立夏只知道吃雞蛋？這些養生佳肴都甩你幾條街了！

大家都知道今天立夏，我們的古人認為，立夏是要吃雞蛋的，象徵生活圓滿，更有「立夏吃雞蛋、石頭能踩爛」的俗語。可是雞蛋並不是越多吃越好，要不然這石頭多可憐啊！哈哈哈，開個小玩笑。主要是因為多吃雞蛋容易營養過盛，容易出現腹部悶脹等癥狀。

立夏節氣標誌著春天已去，夏日來臨。夏季養生關鍵在於「清除內熱」。下面小編就教給大家幾種夏季養生佳品及做法。

一、冬瓜釀肉

準備材料：冬瓜、圓形模具、肉泥、姜、料酒、鹽、蔥、生抽、生粉。

做法：

1、用模具把冬瓜刻出圓形；

2、將圓形冬瓜中間用小刀或者勺子挖出一個小洞；

3、之前準備好的肉泥用薑末、料酒、鹽腌十分鐘；

4、把腌好的肉泥裝進小圓洞里；

5、上面擺上幾根蔥放進鍋里蒸15分鐘；

6、鍋中用生抽、鹽、生粉勾芡出湯汁；

7、將湯汁淋在蒸好的冬瓜上，撒上蔥花。

二、清炒苦瓜

準備材料：苦瓜、蒜、鹽、糖、香油。

做法：

1、苦瓜切片，清水放鹽泡一會沒那麼苦；

2、鍋中放油燒熱，加入蒜末煸香；

3、放入苦瓜煸炒，可適當加一點鹽可以讓苦瓜更香；

4、加鹽炒熟後滴入幾滴香油，關火出鍋。

三、綠豆湯

準備材料：綠豆、蜂蜜、白糖、枸杞子

做法：

1、綠豆用水泡發一小時以上，熬煮成綠豆湯；

2、盛出綠豆湯，淋上蜂蜜，撒上白糖，放幾粒枸杞子裝飾。（冰鎮更好喝）

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