茄子這個油老虎也能不用一滴油？茄子干你會做嗎？
大家都知道做茄子需要很多很多油，茄子絕對是耗油界的大佬，但是今天小編偏偏不要這麼做，小編不用油也能做出很美味的茄子哦，茄子干一起看看吧！
用料；茄子 1000克，鹽 一撮，大蒜 300克，辣椒 300克。
步驟
1、茄子洗乾淨，放在蒸鍋上蒸熟
2、蒸好的茄子趁熱用筷子劃開，放在陽光充足的地方晒乾水份後放鹽拌勻，再次放在太陽下晒乾即可
3、大蒜去皮，用刀剁成末
4、辣椒洗乾淨，晾乾水份後也剁成末
5、茄子干，辣椒碎，蒜米準備好
6、將所有的食材混合均勻
7、放在罈子里，蓋上蓋子保存
茄子干就這樣完成了，做小菜還是繼續加工都是可以的，味道保密，讓你們有好奇心做出來！嘻嘻！
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