自製壓縮餅乾代餐可以減肥嗎

面對美食的誘惑，我認為無論什麼樣的女生男生都會淪陷，但是淪陷了之後突然發現自己一胖不可收拾了，那麼大家認為用什麼代餐減肥才是最好的？代餐是最近新出來的產品，它有很多的形式出現，譬如壓縮餅乾代餐，其實這些東西製作並不難，我們大家也可以自制代餐餅乾的。

所謂代餐（又名替餐），顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。如利用魔芋為原料生產的鮮花派。

代餐的產品有許多型態，當做卡路里控制餐使用時，所有代餐都有相同的效果，因此在選擇代餐時，要選最適合自己口味、食用時機及脂肪含量最少的產品，並在食用前先詳讀標示，才能發揮代餐的效果。

因為代餐是取代部分或全部的正餐，所以從廣義的角度來講，任何能夠替代部分或全部正餐的食物，都可以稱其為代餐。說起正餐，又因地域、民族的不同，人們的飲食結構也具有很大的差異。

西方的飲食結構主要以肉類為主，肉類物質是主要的能力來源，其特點是含能量密度高、富於油脂和糖類，碳水化合物的含量較少。由於西餐的飲食結構中富含大量的脂肪、油脂和糖類，我們知道人體的七大營養素中，只有蛋白質、脂肪和碳水化合物三類是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人體能量的直接來源。

從西方的飲食結構中不難發現，肉類、乳酪、黃油、甜品這些都是富含高脂肪、高熱量的食物，隨著二戰後西方經濟的復甦，加之人們缺乏運動，因此西方的肥胖人數也在急劇增長。在維也納召開的有關肥胖者問題的第11次歐洲會議上，與會的來自50多個國家的2000多位專家一致認為「肥胖症已經成為西方世界的災難」，一些發達國家的肥胖比例更是明顯高於其他國家。目前，美國成年人體重超標所佔的比例高達74%，英國成年人體重超標的比例為61%，而相比之下，日本的肥胖比例僅為1%。

過度肥胖不僅影響人的形態外觀，更會對人的健康產生嚴重的威脅。過度肥胖會使人易患高血糖症、高血脂症和高血壓症，進而對人體的各個器官，特別是心臟造成嚴重的負擔。據調查，80%的糖尿病患者肥胖，而高血壓和高血脂患者伴有肥胖症的都各位50%。體重每增加10%意味著患心臟病的危險增加了13%，體重減少10%可導致血壓降低13%。

正是由於人們逐漸意識到了肥胖對於健康的危害，所以一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物應運而起，這就是最早起的代餐理念。

代餐的理念最早起源於西方國家，得益於西方工業化的發展，食品工業也在迅猛發展。一些最早的降脂、降糖食物如壓縮餅乾等，可以說是代餐的雛形。這一時期，人們已經意識到了飲食健康的重要性，開始嘗試研發一些低脂、低糖的食物，取代高脂肪、高熱量的飲食。

廣泛意義的代餐，並不局限於減肥代餐，任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作代餐。近幾年來，得益於全球風靡的減肥風潮，代餐理念也得以發揚光大。

減肥代餐食品具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，因而食用代餐可以有效的控制食量和食物中的熱量，進而達到減肥的目的。代餐減肥是目前風行於國際的減肥瘦身輔助方法，由於營養均衡、效果顯著、食用方便，自面世以來，便得到眾多減肥瘦身人士的喜愛。

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