晚上吃生薑等於吃砒霜？這是真的嗎？

其實對於這句話，我一直半信半疑，因為作為半個重慶人，幾乎每頓飯炒菜都少不了生薑，作為上班族往往都是晚上炒菜，自然也少不了生薑，如果真如話所說晚上吃生薑等於吃砒霜，那不是很多重慶人都要中毒了？所以，按這個邏輯來講，晚上吃生薑等於吃砒霜並不是真的。

只是，有些人不適合晚上吃生薑，尤其是體質偏熱的人不適宜晚上吃生薑，這是因為晚上人體需要收斂陽氣，而生薑卻是發火，散發陽氣的，乃是違背陰陽原理，會影響夜間的睡眠質量，但賽砒霜實在有夠誇張。那麼如何判斷晚上能不能吃生薑呢？

銘醫堂老中醫介紹說，晚上吃薑看體質而定。既然晚上吃薑賽砒霜並不是完全準確的，那麼晚上是否可以吃薑還是要依據個人體質。如果是體質偏熱、體熱氣盛的話最好是不要吃薑，甚至要避免與生薑相似的熱性刺激食物，以免加重內熱，損傷心肺；如果是體質偏寒的人，晚上適量的吃薑能夠驅寒，溫肺暖胃。

延伸閱讀：生薑四用，各有不同

說起生薑，先從神農嘗百草開始。據傳，當年神農誤食毒蘑菇昏迷，蘇醒後發現躺卧之處有一叢青草。神農順手一拔，把它的塊根放在嘴裡嚼。過了不久，肚子里咕嚕咕嚕地響，泄瀉過後，身體全好了。神農姓姜，他就把這尖葉草取名「生薑」。意思是此草有神奇功效，讓自己起死回生，又活過來了。

孔子活了73歲，這個年齡在春秋時期絕對算是高壽。這和孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的。其中就有姜的功勞，《論語》中說：「不撤姜食，不多食。」每次吃飯，他都要吃薑，但是每頓都不多吃。

銘醫堂老中醫說，雖然我們常用的是生薑，但是生薑也還是有不同的種類。老中醫指出，在居家過日子，家庭常見的生薑有四種妙用：

生薑

味辛、性微溫，重在發散；

功效：發汗解表，溫肺止咳，溫中止嘔，散寒除濕，解毒；

主治：外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。

乾薑

味辛、性熱，重在溫煦。

功效：溫中散寒、溫肺化飲 。

主治：脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、寒飲喘咳、寒濕痹痛等證。

生薑皮

味辛，性涼，無毒，重在消腫止汗。

功效：消腫、解腹脹、和脾胃。

主治：《醫林纂要》：「姜皮辛寒，以皮達皮，辛則能行，故治水浮腫，去皮膚之風熱。姜發汗，則姜皮止汗，且微寒也。」

生薑汁

味辛氣溫，辛散胃寒之力最強，多用於止嘔。

功效：《心法附除》云：「凡中風、中暑、中氣、中毒，一切卒暴之病，姜能開痰下氣。」

主治：《本草拾遺》：「汁解毒藥，破血調中，去冷除痰，開胃。」

銘醫提醒：生薑有用，但別亂用

正是因為姜有不同的類型，其寒熱也有區別，功效更是有側重點，所以需根據個人體質的偏陰偏陽及虛實情況選用。銘醫堂老中醫說，最簡單又不會錯的原則就是「熱者寒之，寒者熱之！」

比如風寒感冒或淋雨後有惡寒發熱的患者來一碗生薑紅糖水發汗解表是最對症了，但陰虛火旺、實熱證者就要慎用了，所以暑熱感冒或風熱感冒的情況就不要再喝生薑水了。

另外，還有一個原則就是「因人而用」，服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐或者孕婦的妊娠反應出現的噁心嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

最後需要提醒的是，「早吃三片姜，勝過人蔘湯」，但吃生薑並非多多益善，生薑宜早上吃不宜晚上吃太多。人在早晨，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且姜中的揮髮油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點薑湯也會減緩感冒癥狀。

同時也提醒大家，喝薑湯緩解感冒最好在中醫理論指導下或在中醫師指導下服用！

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