別怕紅肉致癌 看希臘人吃啥

　　如今，我們的飲食種類越來越多，可以說早已超越了舊時皇帝的享受，但能吃的東西又好像越來越少了，比如我們吃了多年的香腸、培根等加工肉製品，一夜之間就成了「致癌物」。那到底吃什麼，怎麼吃才能保證我們的健康呢?醫生們表示：看希臘人吃啥就行了。

　　希臘人的飲食，即我們常說的「地中海飲食」中包含大量蔬菜、堅果和水果，以及限制一定量的肉和乳製品，這種飲食結構正是有益健康的吃法。大量研究顯示，地中海飲食有助延壽，且有助於降低人們患癌症和心血管疾病的風險，還能讓大腦更健康年輕。

　　另外，地中海飲食還能幫人們保持健康的體重，讓腰圍變小。這不僅對整體健康有益，也能讓人更自信，從而促進心理健康。

　　所以說，在我們小的時候，父母總是在飯桌上督促我們吃完碗里的蔬菜，這一點就符合地中海飲食的原則。那麼怎樣才能吃得像個希臘人呢?

　　訣竅就是換著樣的多吃蔬菜：讓你的飲食以蔬菜、豆類和穀類為主一周吃至少兩次魚肉和禽肉零嘴吃堅果和水果無需過分的避免攝入碳水化合物，一天可以吃三份，是全穀物更好如果飲酒，在晚飯的時候享受一杯紅酒烹調菜肴的時候用橄欖油，別用黃油限制飽和脂肪、肉和乳製品的攝入。

　　至於仍然無法捨棄培根、火腿的人，也不必太過緊張，並不是只要吃了加工肉製品就一定會患癌症。但應保持的底線是，別拿肉當主食，而是偶爾一次的「特別大餐」。

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