現在吃它最鮮嫩，與豆腐一起炒，清甜可口，你一勺我一勺，吃光光

現在是豌豆季，滿大街都在賣豌豆。我家也有很多豌豆，不過不是買的，是親戚朋友家自己種，地里新鮮的摘來的。我很喜歡吃豌豆，新鮮的豌豆莢摸起來咔擦作響，都覺得很有意思。每當這個季節，我家豌豆飯，豌豆湯，或炒菜等，變著法子上場，吃得不亦樂乎！

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆，就可以在8周內使「壞膽固醇」濃度降低20%。豆腐也是豆製品，也具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。

所以今天這個菜是豆子一家，配以新鮮肉末和胡蘿蔔，顏色好看，營養全面，清甜可口，鮮嫩好吃！ 大朋友小朋友都很喜歡吃的，你一勺，我一勺，一會兒就吃光啦！

材料：豆腐半塊，豌豆，胡蘿蔔，肉末，鹽，酒，醬油

做法：

1.豆腐，胡蘿蔔切丁，鮮肉切末。

2.剝取新鮮豌豆。

3.水燒開，胡蘿蔔和豌豆焯下。

4.撈起，瀝水，備用。

5.豆腐丁在油里先煎下，大致每一面都呈黃色。

6.加入胡蘿蔔和豌豆。

7.加入肉末，適量黃酒、醬油和鹽，迅速翻炒至變色即可。最後可以用水澱粉勾芡，也可以不勾芡。

成品

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