沒想到荷葉還具有清熱解暑功能
荷花花謝之後，荷葉也另有用途。可以作為烹飪材料，香而不膩，還可以入葯，是減肥人士理想的選擇！
荷葉的營養元素
荷葉中含有人體所需的營養元素，並且較為容易吸收，如蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、荷葉鹼還有檸檬酸，好有對抗有絲分裂的鹼性成分。長期的理論實踐證明，荷葉可以清熱解痙！
荷葉的藥用
荷葉泡水可以擴張血管，清熱解暑，具有良好的降壓，降脂功效，同時還是減肥的良藥。荷葉茶並不是葯類，對任何病症並不能立竿見影，長期飲用也不會有什麼副作用，不過對於三高及肥胖患者可以適當的多飲此茶。
炮製後的荷葉味道苦澀、微咸，具有清暑利濕、祛瘀止血、昇陽發散等作用，對多種病症都有一定療效。如：清暑利濕，止血，治暑濕泄瀉、水氣浮腫，吐血，崩漏，便血，產後血暈。
荷葉的食用
荷葉清香沁人可以作為烹飪原料，增味解膩。也常用作包裹菜肴使用，如作荷葉飯等。還有一道特色菜，荷葉粉蒸肉，是用鮮荷葉將炒熟的米粉和豬肉包裹烹制而成，鮮肥而不膩，軟糯適口，很適合夏天食用。
注意事項
荷葉的性質偏涼，平時怕冷體質虛寒的人應該少吃。荷葉還具有止血的功效，在女性經期時要禁止食用。
荷葉不能和茯苓一同食用，彼此相剋，會產生不良反應。
荷葉的儲藏也要注意，荷葉怕銀及桐油，貯藏時不要放在柜子中，應放在玻璃罐中保存。
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