進食過飽大腦易早衰和幾種造成大腦易衰的食物
日本九州大學醫學部大村裕教授發現，進食過飽後，大腦中「纖維芽細 胞生長因子」比進食前約增加數萬倍。這種物質是引起大腦早衰的主要原因。
纖維芽細胞生長因子是一種能使毛細血管內側細胞和脂肪細胞增殖，並 能促使動脈硬化的蛋白質。這種特質在大腦中大量增加，有促使腦動脈粥樣 硬化的作用。
大村教授指出，目前還沒有有效的藥物來控制飽食時纖維芽細 胞生長因子的增加，但通過調節飲食量，減少纖維芽細胞生長因子在大腦中 分泌是完全可能的。因此，在日常生活中，不可飽食，每餐以七八成飽為佳。
四食物過量易致大腦早衰
1太鹹食物
鹽是人體不可或缺化合物，主要成分是鈉，但鈉含量過高易使腦細胞長期缺血缺氧，導致記憶力下降、大腦早衰。
2酒精飲料
酒精鎮靜，攝入較多對大腦記憶力、身體機能有嚴重傷害，習慣性飲酒使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退，嚴重會出現腦溢血。
3熏制食物
熏制食物含過氧化脂，抑制免疫功能，與腫瘤有關，破壞腦細胞、促使腦部早衰或痴呆。
4太甜食物
超量攝取糖會滲入血液中，破壞身體細胞，使體質變成酸性。
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