原來捲心菜還有這6大保健功效，你一定不知道，快看看！

捲心菜是我們日常生活中最常見的一種食物，其營養、藥用價值不可小覷，甚至是公認的「百藥箱」。

1

富含維生素

捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2

富含葉酸

捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

3

刺激生成有益酶

捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素，能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

4

殺菌、消炎

新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。

5

殺死異常細胞

捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

6

治療潰瘍

捲心菜富含維生素U是一種「潰瘍癒合因子」。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

7

抗癌作用

捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用。

來源 || 農業知識 / 紅偉 / 編輯 || 李娜

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