保鮮膜真的保險嗎？看了實驗大吃一驚！

吃了一半的西瓜，還有一半吃不完了，我們一定會找一個保鮮膜把它包起來再放進冰箱里，想吃的時候再拿出來。其他水果也是如此，這種保鮮方法安全嗎？

點擊播放 GIF/25K

實驗

我們來做個實驗，將整個西瓜切成4份，分別用常溫加保鮮膜、常溫不加保鮮膜、冰箱冷藏不加保鮮膜、冰箱冷藏加保鮮膜四種方式儲藏，過夜12小時後對這4塊西瓜進行細菌菌落總數檢測。

不加保鮮膜冷藏最好

1

常溫不加保鮮膜，細菌菌落總數

2

常溫加保鮮膜，細菌菌落總數達到2萬個。

3

冰箱冷藏加保鮮膜，細菌菌落總數1千個左右。

通常我們都認為加了保鮮膜的保鮮效果更好一些，為什麼加了保鮮膜的菌落數量比不加保鮮膜的高那麼多呢？

保鮮膜使

細菌瘋長

檢驗檢測中心微生物科專家告訴我們，水果保存一定不能覆蓋保鮮膜，相對來說不蓋保鮮膜放冰箱冷藏更好。

水果包上保鮮膜後，兩者之間形成了一個相對密閉的空間，這種環境給細菌繁殖提供了更好的條件。保鮮膜不僅不能防菌，反而保護了細菌的生長。西瓜是富含糖和水分的水果，在覆蓋保鮮膜之後，更適宜細菌生長，所以細菌生長的特別旺盛。

我們切水果時，砧板、刀、手都容易受到污染，再用被污染的手將保鮮膜覆蓋到水果上，會間接地污染水果。所以建議大家購買新鮮的水果，吃多少買多少，如果吃不完及時放入冰箱冷藏，不要覆蓋保鮮膜。

點擊播放 GIF/95K

專家還提醒我們，盡量不要購買市場上切開、覆蓋保鮮膜的水果，因為這些水果長時間擱置，細菌總數很容易超標。

還有些人喜歡用勺子吃水果，這樣水果容易沾上唾液，更容易變質。切塊吃水果，無論從衛生還是健康角度，都比較科學。

本文由宿松世紀網編輯發布，轉自請註明.

五年風雨 推薦關注分享

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！