晚飯這樣吃，小心活不過80！

一日三餐是我們每天生活必不可少的。我們吃的什麼，吃的怎麼樣直接關乎於我們的健康。我們的早、中、晚餐吃的食物的種類和要求是不一樣的。尤其是晚餐。

科學研究表明，人們晚餐吃的什麼可以決定一個人的壽命。健康的晚餐可以有效的延長人類的壽命，而過分油膩和過量的晚餐可能會導致疾病，甚至會影響人類的壽命。今天小編就來和大家聊聊晚餐的吃法與健康的相關問題，一起來看看吧。

【晚餐不健康會導致哪些疾病】

科學的晚餐應該是量少，並且飲食清淡。但是有些人非常喜歡在晚餐的時候吃很多油膩的食品。很多工作族也喜歡把各種應酬安排在晚上，因此，飲酒和大魚大肉都是少不了的。甚至還有很多人有晚上吃夜宵的習慣，這些飲食習慣都是有一定傷害健康的作用的。下面我們來看看，晚餐吃不好，會導致哪些疾病的發生。

1、糖尿病

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。同時，肥胖也會引發糖尿病。

2、高血脂

晚餐若採用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂症。

3、動脈硬化

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

4、心血管疾病

晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。

5、老年痴呆

長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時期經常飽餐的美食家，在老年後有20%以上的機率會罹患老年痴呆症。

6、各種結石

人體的排鈣尖峰值期在晚餐後的4、5個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中。於是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。

7、失眠

晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處於興奮狀態中，進而言造成多夢，失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。

8、高血壓

偏葷食的飲食結構，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

9、腸癌

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發生的風險。

10、猝死

晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重發病者甚至在睡眠中休克、猝死。

【每天的飲食比重】

我們一日三餐的飲食要求是不一樣的，在古代人們就已經認識到了這個問題。老百姓中就有一句俗語：「早上吃的像皇帝，中午吃的像大臣，晚上吃的像乞丐」。話雖通俗，但是卻充分說明了一日三餐的配比。下面我們來看看，我們一天中的飲食比重都是說明樣的。

從早中晚三餐飲食量的比例，到「正三角」、「倒三角」的體型變化，在一定程度上也反映出科學飲食的重要性。晚餐過於豐盛或暴飲暴食，對身體健康是不利的。一天三餐的食量比例，最好是「343」或「433」，即早餐佔3至4成、午餐佔4至3成、晚餐佔3成，根據自己的用餐時間和習慣調配好早餐、午餐，控制好晚餐。

【晚餐5原則】

看來上述內容我們也知道了，晚餐吃的不健康對我們健康的影響。因此，為了大家的健康，在飲食上還是要遵從科學的飲食方法，尤其是晚餐。下面我們來看看，我們吃晚餐都有哪些健康要求。

一原則：七分飽

七分飽應當是這樣一種感覺：胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，而仍習慣性想多吃。當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助於控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。

二原則：宜清淡

晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不錯的晚餐選擇；也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

三原則：查漏補缺

晚餐是為一天營養「查漏補缺」的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆製品，晚上就該適當補充豆製品。

四原則：宜早不宜晚

古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量。

五原則：少應酬

中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜；或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維繫家人的感情，更對健康有利，值得提倡。

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