注意了！黃瓜如果吃不對，容易生病。

黃瓜不僅是我們最喜愛的美容水果，還是餐桌上常見的蔬菜，它的做法有很多，可以清炒、做湯、涼拌，各有風味。但是這麼營養又好吃的黃瓜，跟一種食物同服，竟會中毒，是真是假隨小編一起了解下吧。

黃瓜不能和什麼同食

黃瓜不能和含維生素C多的蔬菜和水果一起吃。因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜、水果中含量豐富的維生素C。含維生素C豐富的蔬菜、水果包括橘子、橙子、西紅柿、辣椒、菠菜、菜花、苦瓜等。

另外黃瓜不宜和花生一起食用，黃瓜性寒而且含有較多的油脂，而跟花生搭配就會增加潤滑的性質，無形之中就像為人體注入「毒素」一樣，被人體所攝入之後便會造成腸胃不適，腹瀉等不良癥狀的產生，嚴重對腸胃健康造成極大的損害作用。

錯誤吃法2——黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素C被破壞

黃瓜中含有一種維生素C的分解酶，如果平時，黃瓜生吃的比較多，此時它所含的維生素C分解酶就會保持一定的活性，如果與維生素C含量較為豐富的食物，例如辣椒等食物一同食用的話，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物中的維生素C，雖然對人體沒有太多危害，但會降低人體對維生素C的吸收。所以說，如果您希望通過芥藍、苦瓜、辣椒、芹菜等食物補充維生素C，那麼最好不要再和黃瓜一同食用了。

什麼樣的黃瓜才好吃？

人們挑黃瓜最喜歡挑「頂花帶刺」的，看起來很新鮮！實際上，正常成熟的黃瓜，頂花會自然的脫落掉，花頂會收縮留下一個疤痕，而如果是使用了激素的黃瓜，你會發現瓜果的頂部會變的很粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮艷還不容易脫落，經常食用這樣的黃瓜，很可能會對人體造成損害。

大致來講，口感好的黃瓜，形狀勻稱，個頭中等，條直把短，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開後種腔較小，瓜肉呈綠色。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而尖頭瓜、大肚瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發育不良或存放時長過長所導致的。黃瓜帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷的比較好。

1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

2、少食腌黃瓜

腌黃瓜味咸，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。

3、不宜生食不潔黃瓜

黃瓜在生長、採摘、運輸、出售過程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，故生吃或涼拌前務必清凈用開水燙過。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！