這種健康野菜越來越少，止咳潤肺、清熱解毒，拌著吃特別好
麵條菜又稱香爐草、甜甜菜、燈籠草，廣泛分布於我國黃河中下游地區，是一種健康保健的野菜。據《中華本草》中記載，麵條菜具有潤肺止咳，止血調經，養陰清熱的功效。
天氣越來越熱，各種野菜也如雨後春筍一般猛長，五月基本上是麵條菜嫩葉可食用的最後時期。如果這個時間錯過了，麵條菜會長粗變老，難以下咽，所以如果喜歡吃野菜的朋友一定不要錯過。今天就給大家介紹一道用麵條菜作為原料的簡單爽口小菜—涼拌麵條菜，這道菜做法簡單易學，清淡可口，絕對是夏天中的一道絕佳菜肴。
涼拌麵條菜
主料：麵條菜
調料：鹽、食用油、香醋
做法：
1.將麵條菜洗乾淨，焯水
2.撈出焯好的麵條菜，用涼水沖一遍
3.熱鍋倒油，將干辣椒下鍋，煸出香味，淋在菜上
4.加入蒜泥、鹽、香醋、花生碎、芝麻仁拌勻即可
提示：
最好選擇較嫩的麵條菜，味道更佳
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TAG:止咳 |
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