干海帶的做法和保健功效

干海帶也是我們經常吃的食材類型種類之一哦，它需要浸泡以後才能食用，相比新鮮的海帶，容易保存。干海帶的食用方法有很多，可以涼拌啊，煮湯啊或者是做一些菜肴，來看看關於干海帶的做法以及保健的功效吧，你會越來越健康。

一、涼拌海帶

材料：干海帶，花椒油，香油，糖，鹽，醋，蒜泥，香菜碎，尖椒絲，胡蘿蔔絲。

做法：

1、將干海帶放入蒸鍋中蒸半小時左右取出，清水浸泡3小時;

2、將泡好的海帶洗凈切絲，鍋中水燒開後加少許醋，將海帶燙煮5分鐘，然後過涼;

3、海帶絲放入盆中，加入胡蘿蔔絲，將絞死，醋，香油，蒜泥，鹽花椒油拌勻;

4、最後撒上香菜碎即可。

二、海帶湯

材料：海帶200克，廋牛肉200克，胡蘿蔔少許，蔥蒜，雞精，香油，鹽適量。

做法：

1、將海帶泡發洗凈切小段待用，牛肉洗凈後切薄片;

2、胡蘿蔔洗凈且菱片，姜蒜切末，炒鍋燒熱少許香油;

3、然後下入姜蒜末炒香，接著放入牛肉炒至變色，然後加入清水燒開;

4、放入海帶，轉為小火煮5分鐘左右撇去浮沫;

5、然後加入適量的鹽，放入胡蘿蔔片略煮，加雞精調味即可。

海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。這樣的食物可以有很好的保健的作用，對於預防動脈硬化和降壓降脂有好處，同時也可以有預防疾病的作用，對於降血糖也有一定的好處哦。

上面介紹了干海帶的製作方法，具體的做法和它的營養價值大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以讓你有增強體質的作用哦，這樣的食譜可以有很好的預防動脈硬化的作用，還可以促進代謝，是我們健康所需要的營養哦。

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