幾款好吃又營養的早餐！趕緊學起來！

芹菜香菇排骨粥

1、 排骨用水泡下去下血水，放點生油、老抽、玉米生粉冰箱冷藏一晚。

2、 鍋里下油，將排骨炒至變色，倒入泡發好的香菇、洗好的大米，倒適量開水，高壓鍋壓15分鐘。

3、高壓鍋沒氣後，打開蓋子，重新加熱，倒下切好的芹菜碎，燒一分鐘即可。

雞湯米粉

做法：

1、米粉沖一下水、夏陽白切好。

2、放入適量油，炒香蒜頭，然後倒入雞湯。

3、待湯燒開後放入夏陽白，蓋上鍋蓋。

4、鍋燒開後放入米粉，弄散，蓋上鍋蓋，轉中小火煮5分鐘。加入黑胡椒粉。

煎餃

做法：

1、麵粉加溫開水和成麵糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（盡量薄一些）待用。

2、肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。

3、將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。

4、平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮干後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒乾餃子底部發脆即可起鍋裝盤。

生煎包

做法：

1、 將麵粉用溫水和好揉成麵糰,外表蓋一層保鮮膜使其發酵15分鐘。

2、 肉餡放入各種調味料並向一個方向攪上勁,蔥薑末拌勻。

3、再將發酵好的麵糰揉成長條狀後切割為坯。

4、像包包子一樣，收口向下。靜置20分鐘發酵。

5、將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色後,到入半碗水，加蓋悶(約10分鐘)。

6、出鍋前撒上黑芝麻和蔥花。

八寶粥

做法：

1、桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄乾10克、粳米30克。

2、 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。

乾貝水蒸蛋

做法：

1、取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2、將乾貝氽燙至熟後切片（若是乾乾貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀）備用。

3、將作法2的乾貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。

4、取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。

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