西葫蘆的別樣吃法

香煎西葫蘆

原料：西葫蘆，紅椒，乾麵粉，小青椒，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油

做法：

1.將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調味；

2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉；

3.放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前；

4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然後再翻面煎至金黃即可。

西葫蘆香菇盒

材料：西葫蘆 (1根)、香菇 (5朵) 、麵粉 (適量) 、澱粉 (適量)。

做法：

1、西葫蘆連切兩薄片， 注意中間的一刀不要切斷。

2、薑末、胡椒粉和素油， 順著一個方向攪拌均勻， 腌制十分鐘。

3、再加入香菇丁。

4、順著剛才的方向攪拌好備用。

5、將適量的香菇夾入西葫蘆片中。

6、麵粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉， 再加入一定量的水調成稀稠合適的麵糊。

7、將做好的西葫蘆盒放在麵糊中，讓其表面均勻的裹上一層麵糊。

8、燒鍋油， 油六、七層時放入西葫蘆盒下去炸， 中或炸至淺黃色撈起。

9、再開大火，油溫升至九成熱時放入西葫蘆盒， 炸至金黃色後撈出。

10、擺放在盤中， 表面上撒些花椒鹽即可。

11、喜歡吃辣的親們， 也可以蘸上辣椒醬一起吃。

西葫蘆餡鍋貼

材料：全麥麵粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 。

做法：

1、將全麥麵粉和餃子粉按2:1的比例混合，加入適量的水;

2、揉成稍微硬的麵糰， 蓋上保鮮膜， 餳上三十分鐘;

3、將西葫蘆擦成細絲，加入適量的鹽， 腌制一下;

4、將西葫蘆絲擠出其中大部分的水， 再加入適量的香油;

5、將餳好的麵糰揪成大小相同的劑子;

6、擀成圓片後中間包入西葫蘆餡;

7、將上面捏緊， 兩邊不必封口，同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;

8、燒熱鍋， 將鍋貼擺放好， 再加入適量的水和油;

9、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鐘， 揭開蓋， 大火收汁;

10、蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鐘， 揭開蓋， 大火收汁;

11、水快乾時，轉為小火， 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;

14、出鍋裝盤。

===愛出者愛返 分享者福來===

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