膽固醇低了，降壓更輕鬆

由於高血壓患者的血管內壁在長期「高血壓」的作用下會有破損，血液里的某些膽固醇會趁機集聚在破損的地方，形成動脈粥樣硬化斑塊，導致冠心病、中風的發生。所以，高血壓患者一定要密切關注自己體內的膽固醇水平。現在，我們就來看看，怎樣吃才可以把膽固醇降下去。

一、告別高脂肪飲食習慣

首先，為了不讓體內的膽固醇含量進一步升高，我們要告別高脂肪飲食習慣。因為高脂肪飲食會使身體的氧化負擔過重，造成一氧化氮生物活性降低，從而引起高血壓。對於高血壓患者來說，建議大家犧牲一點口福，盡量吃瘦肉、白肉。而且像雞肉之類的白肉，吃的時候要去皮。每天只能吃250克肉，另外也別忘了培根、火腿、香腸這些食物看不見的油脂其實很高，而且都是飽和脂肪，會增加膽固醇的含量，最好避免食用。還有，也別忘了你吃的糕點，中式的往往含有豬油，西式的往往含有奶油或植物油。不管怎麼樣，它們都是油。只要是油，攝入過量了，對高血壓都不好。

二、擁抱零膽固醇、降膽固醇食物

在控制高脂肪飲食的基礎上，我們可以考慮吃些不含膽固醇，甚至能降低膽固醇的食物。

先來看不含膽固醇的食物。它們主要包括五穀、豆製品、堅果、水果蔬菜等，比如玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、西瓜子、花生油、大豆油、麻油、海參、雞蛋清等，基本都不含膽固醇。

除了這些不含膽固醇的食物，高血壓患者可能更關注哪些食物吃了可以把居高不下的膽固醇降一降，現在我們就來一起了解：

1、黃豆：在我國的傳統飲食中，豆類一直都是既便宜又安全有效的降血脂及膽固醇的食物，我們每天只要吃28克豆類食物，就可以降低10%總膽固醇、低密度脂蛋白（壞的膽固醇）和甘油三酯。連續兩個月每天食用這麼多豆類，就可以讓血液中的低密度脂蛋白嘗試降低20%。所以，想要降低膽固醇，就可以在平時餐桌上多加入一些黃豆製品。

2、燕麥片：燕麥中有一種叫做β－聚葡萄糖的物質，這是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造及吸收。所以，早餐一杯燕麥片或者燕麥粥，你的心臟會非常感激你。不過，真正的好燕麥應當旭煮食型而非沖泡型的燕麥，購買時要學會查看配料表，真正的燕麥片的膳食纖維含量應當在6%－10%。

3、三文魚：三文魚因為含有豐富的不飽和脂肪酸，所以對降血壓是相當有效的。同時，它所含有的這些脂肪酸對心臟也很有好處，從降低膽固醇的角度看，三文魚和其他深海魚中的這些脂肪能夠增加血液中高密度脂蛋白（好的膽固醇），抑制那些低密度脂蛋白，所以對人體是非常有益的。

4、橄欖油：越是飽和的油，比如豬油，越會增加膽固醇的含量，所以不建議高血壓患者食用的。但不飽和的油呢，比如葵花子油，雖然能夠降低低密度脂蛋白，卻也會同時降低高密度脂蛋白。所以相比較而言，橄欖油是非常好的選擇，芥花籽油也有相同效果。此外，麻油、麻油、花生油也都是不錯的選擇。

5、蘋果：蘋果不僅能夠降血壓，還能夠降膽醇，這是因為它富含果膠、纖維素和維生素C，可以降低低密度脂蛋白的含量。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白都會降低。除了蘋果以外，其他果膠含量高的水果也有同樣功效。

6、大蒜：大蒜不論是生吃或熟吃，降膽固醇的效果都非常好。大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，它不僅可以降低總膽固醇，也可以降低低密度脂蛋白，阻止血栓形成，並且有助於增加高密度脂蛋白。美國人喜歡吃各種膠囊類保健食品。他們發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜油丸，可以增加23%高密度脂蛋白。

7、洋蔥：洋蔥屬於辛辣食物，高血壓患者似乎不應該多吃。但是，因為洋蔥中含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，這些化合物有助於舒張血管、降低血壓、溶解血栓，所以高血壓患者也不妨適度食用。而且，洋蔥幾乎不含脂肪，還能夠抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。不過，如果想要降低膽固醇，生吃效果更好。

8、葡萄柚：含有可溶性纖維的食物都可以促進膽固醇的代謝。美國佛羅里達大學研究發現，葡萄柚中就有一種可溶性纖維，可以有效地降低低密度脂蛋白。

9、山楂：山楂解油膩，同時還有降血脂、降血壓、強心和抗心律不齊等作用。因為山楂裡面所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。只是，有些人不適合多吃山楂，大家要結合自身實際情況來選擇食用時間和分量。

除了以上這些食物以外，山藥、紅薯、韭菜、香菇、冬瓜、胡蘿蔔、海藻、銀耳、葡萄等食物，降低膽固醇的作用也很明顯。大家如果能夠持之以恆地多吃這些食物，相信一定可以收到明顯的效果。

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