冬瓜全身都是寶,就連瓜皮都是一種葯!你知道嗎?
夏天防暑清熱,如果你不能吃苦味,大可不必硬著頭皮吃苦瓜。有一種清甜的瓜,叫做冬瓜,最合適你吃,其解暑作用不比苦瓜差。經常吃冬瓜,還有很多其他好處,因為它的皮、肉、籽、瓤均有藥用價值,尤其是帶皮吃冬瓜對夏天養生最好。
冬瓜一身都是寶
1、冬瓜肉
白花花的的冬瓜肉,不含脂肪,低熱量,低鈉,具有清熱、利尿、消腫、減肥的良好功效。對於罹患動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病,吃冬瓜可以緩解癥狀,有利於疾病的恢復。
2、冬瓜瓤
新鮮冬瓜瓤,也有清熱止渴、利水消腫的作用,常被用於暑熱病、口渴煩躁等病證,煎水外用可調治皮膚化膿性感染。白糖腌冬瓜瓤,是很多人兒時的一道美味小吃。
3、冬瓜皮
很多人平時吃冬瓜都是削皮的,這種吃法純屬浪費,把寶貝都扔了。冬瓜皮有消暑健脾、利水消腫的作用。天氣熱出汗多,容易尿少尿黃、排尿不暢,吃冬瓜皮最適合不過。冬瓜帶皮煮湯,能令消腫利尿、清熱解暑作用翻倍。冬瓜皮煮水泡腳,還能去除腳氣腳臭。應注意,營養不良導致的虛腫不宜食用冬瓜皮。
4、冬瓜籽
冬瓜籽,不僅是一味清肺化痰的好葯,還因亞油酸等不飽和脂肪酸,可以潤澤皮膚。更重要的是,冬瓜籽含皂甙0.68%、尿素、尿素分解酶、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇、甘露醇,β-谷甾醇、維生素B1,有助於降低血脂和膽固醇,起到防止心血管病的作用。冬瓜籽晾乾後直接吃、炒著吃、連皮帶籽打汁喝,都是不錯的選擇。
夏天怎麼吃冬瓜
炎炎夏日吃冬瓜,推薦帶皮一起做成冬瓜薏米大骨湯、冬瓜海帶排骨湯。兩款湯水可以為人體補足流失的水分,還能清熱降溫。當然,燜冬瓜、炒冬瓜、釀冬瓜隨個人喜好,做成下飯菜也不錯。
不過,吃冬瓜也不是百無禁忌,這兩個吃瓜「秘密」你一定得知道。
1、冬瓜不要輕易搭配紅豆或鯽魚,因為三者都是利水消腫的食材,同時食用容易造成尿量增多,對腎臟、膀胱不好。
2、煮冬瓜不要放醋。醋雖然健康,但會破壞冬瓜所含的營養成分,降低食用價值。
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