【健康減肥食譜】紅豆的多種吃法, 最佳的減肥食品

誰說減肥只能少吃多動？選對食物不但不必挨餓，還能越吃越瘦更能瘦出好氣色。豆類抗衰老的作用眾所周知，對於女性來說它還能起到減肥的作用，特別是紅豆對減肥的效果更是無〝豆〞能及。想要瘦腰、瘦大腿，紅豆來幫你搞定。

紅豆含有豐富的維生素B1、B2、蛋白質以及多種礦物質，對於補血、利尿、消腫都有很好的效果。用過紅豆減肥法的人表示，特別是對於腰與大腿的功效特別明顯。此外，紅豆中的石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，對便秘造成小腹凸起的女生和水腫女生都非常適合。

一、無糖紅豆水

最簡單的紅豆減肥食譜是煮紅豆水。直接用紅豆和清水熬煮，直到紅豆熟軟即可。此外，也可以搭配薏仁，煮成高效的紅豆薏仁水。薏仁的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」，薏仁同樣具有消水腫的功效，同時對於美白皮膚也有不錯的效果。薏仁與紅豆搭配是公認的最佳減肥飲品。

【效果】對於水腫型的肥胖，鬆鬆垮垮的大肚腩、大象腿，有立竿見影的效果。

【做法】

1.紅小豆200g挑去雜質後放在無水無油的平底鍋內用最小的火翻炒。

2.約15分鐘後，有豆香味道飄出來並且顏色變暗後熄火即可。

3.稍微冷卻後放入粉碎機內打碎成紅豆粉，一次取1~2匙，用熱水沖泡即（不要加糖，裡面的顆粒也一併吃掉哦）

【小貼士】

1.一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉。

2.這個每次沖多少分量放多少水都很隨意，但一定用熱水才能把紅小豆中的營養成分都激發出來。

二、陳皮紅豆湯

可以減少腹部的脂肪，遠離大肚腩。

【用料】紅豆250克，陳皮1/3片，紅糖50克（可按個人口味增減）

【做法】

1.紅豆洗乾淨，如果用普通鍋的話，需提前泡浸2小時以上。

2.洗乾淨的紅豆放進電壓鍋中，加入適量的清水。

3.陳皮用溫水泡浸至軟後用小刀挑去橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣，再切成細細的小絲。

4.把泡好的紅豆和陳皮絲放入裝有紅豆的電壓鍋中。

5.蓋上鍋蓋，選擇豆類，壓30分鐘即可。消氣後，加入紅糖。用湯勺攪拌均勻即可。

【小貼士】

1.煮紅豆湯的糖盡量選用紅糖、冰糖或片糖，不能用白糖，因為白糖會轉水，煮好的紅豆沙不容易粘滑。

2.紅豆湯要煮好才能加糖，提前加糖，紅豆冰容易起沙。

3.每天餐後飲用，吃兩個星期即就會有顯著效果。

三、山藥紅豆糕

【用料】山藥200g、紅豆100g、白糖40g、裝飾水果櫻桃若乾

【做法】

1.山藥隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山藥泥。

2.紅豆提前泡水12小時，後蒸熟。

3.鍋內放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水干。

4.出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體。

5.將山藥泥和處理好的紅豆混合。

6.使用模具造型，造型裝盤，點綴水果即可。

【小貼士】

山藥和紅豆都是滋補上品，把他們融合在一起做一道甜品更是意外的甜蜜。

四、紅豆薏米湯

有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

【用料】紅豆、薏米、紅棗、冰糖

【做法】

1.紅豆薏米洗凈浸泡，薏米的量稍微少一些，因為薏米量多的話湯汁顏色較淺，也不易收濃。

2.準備適量紅棗洗凈。

3.紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中，加適量水，摁下時間，4個小時。

4.糖可以先放也可以後放。差不多在燜燒一個半小時以後放入足量冰糖，大約還剩一個小時時放入紅棗。

5.軟爛時盛出，就OK了。就是這麼簡單，誰都會做的，趕緊試試吧。

【小貼士】

要選用大薏仁才有利水消腫的效果（四神湯吃的就是那種大薏仁）

五、紅豆蓮藕湯

【用料】蓮藕一節、紅豆50克、薏米50克、冰糖適量、清水適量

【做法】

1.紅豆、薏米淘洗乾淨，提前一晚泡上；

2.連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開；

3.蓮藕一節洗凈去掉外皮；切成較大的塊，放入清水裡浸泡；浸泡是為了等開鍋後下鍋，不用特意浸泡

4.豆子煮10分鐘之後，放入蓮藕；蓋上蓋子轉中小火煮50分鐘；

5.關火後放入適量的冰糖，接著熱湯，冰糖一會就會融化；

6.稍涼後盛入碗裡可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。

【小貼士】

紅豆、薏米需提前浸泡，蓮藕要等紅豆薏米煮10分鐘之後再放入，水要一次放足量。

六、紅豆姜撞奶

【用料】純牛奶200ML、老薑1塊、細砂糖適量、蜜紅豆適量

【做法】

1.老薑洗凈去皮，切成塊放入料理機杯中。用料理機把老薑打攪碎。

2.把姜碎放在紗布上，再擠出薑汁。

3.純牛奶倒入奶鍋，加入適量細砂糖。

4.把奶鍋坐爐子加熱至鍋邊起小泡。（溫度80-90度）

5.然後將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。

6.然後靜至幾分鐘，不要攪拌它，讓它凝結，待凝結後加入蜜紅豆即可。

【小貼士】

姜一定要用老薑，老薑所含的澱粉高，容易凝結。溫度在牛奶80-90度的時候倒入薑汁中。

七、紅豆燕麥粥

效果：燕麥有低卡低Gi的特質，可以減少血糖上升，二者搭配可以消腫減脂噢!

材料：燕麥30克、脫脂牛奶30克(或鮮奶)、紅豆50克、糖適量。

做法：將燕麥和水煮一會兒，生燕麥大概要煮半小時。熟燕麥則不需要這個步驟。煮燕麥的時候不能放太多水。當熬煮到燕麥黏稠的時候加入牛奶。將煮好的紅豆加入牛奶燕麥中，最後加入糖調味即可。

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