這樣的魚千萬別買，前兩種毒性很強，還有一種竟然有致癌的風險

魚類富含豐富的蛋白質和眾多營養成分，是很多愛魚人士的喜愛！雖說魚肉很好，但選擇魚類時也要註意。下麵要介紹的這3種魚，千萬不能買。

1、有潰爛痕跡的魚肉

假如你發現了魚肉出現了潰爛，且沒有彈性，甚至一碰就爛的情況，不宜使用。醫生解釋：該類魚肉內部蛋白質已經被細菌分解，產生了毒素。

2、肚皮破損的魚

魚如果死去了，細菌會先從魚的腹部感染，直接全身，導致皮膚破損、裂開，魚體內的腸道、魚鰾等物質都會潰爛，不宜購買。因為這樣的魚肉會產生異味，細菌和毒素非常多。

3、化工廠附近的野生魚

化工廠附近都是一些污染物質，流入河流中導致魚類吃了這些有毒物質以及重金屬，人體食用這類野生魚後，毒素便會在人體內堆積，導致食物中毒，甚至致癌！

魚肉的功效：秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。但魚並非吃得越多越好，這是由於魚的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，長期過量食用，會使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如腦溢血等。

食用禁忌

從中醫的角度來說，魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬於溫性食物，吃多了容易導致內火蓄積，這也就是人們常說的「魚生火」。因此，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類。而從現代營養學的角度來看，魚屬於高蛋白質的食物，如果吃得過多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會使體內膠原蛋白的合成出現問題，造成牙齦、黏膜出血等上火癥狀。但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說，諸如烏魚、甲魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火。

鴨子生於水中，性寒。那同樣，魚也生於水中的，但大部分魚類多食會導致上火，對此中醫則認為：魚在水中至陰則寒極生熱；鴨在水面，即表虛而生寒。換言之，魚雖然是冷血動物，但為了能在水中生存，身體需要有一套對付低溫的機制，這就是為什麼大部分魚類的肉屬於溫熱性的原因。

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