葡萄酒發燒友：適合紅酒愛好者的白葡萄酒（二）
Chardonnay
在橡木桶中陳釀並進行過蘋果酸轉換的Chardonnay會有crème br?lée法國焦糖蛋奶凍, vanilla香草和cream奶油的味道。
由於Chardonnay適合於生長在比較涼的地區，這種葡萄的最好品質的產區範例或者是位於比較熱的地區但是早晨有霧（比如加州的沿海地區），或者是位於更接近兩極地區的產區（比如智利、勃艮第等）。就是因為生長在比較涼的種植區域裡面，葡萄才會產生出更可口的果味比如lemon檸檬, quince木瓜 apple蘋果mango 芒果和pineapple菠蘿，這些水果一般會在比較熱的地區才能生長。所以，如果你原來不是一個Chardonnay的愛好者，那你有可能會喜歡這種酒，因為她在味道上跟你喜歡的紅酒也相似。
這是廣益葡萄酒行從智利馬烏萊山谷原裝進口的Chardonnay。充滿了濃郁的柑橘和熱帶水果的味道。
（待續）
本文由廣益葡萄酒行編譯自，引用請註明出處。
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