美食加工廠 自製麵包糠

平時喜歡在家做些自製的雞米花或者雞排什麼的，經常去超市買外面包裹的麵包屑（糠）。今天教大家自己製作麵包糠 ，方法超級簡單，裹在肉外面炸，口感也不錯。

.食材：麵包

器具：烤箱

做法:1將麵包（我用的土司切片）切成小丁放入烤盤，烤箱130度預熱。進烤箱烤30分鐘左右取出放涼。

2.用刀背壓碎的，感覺方便。也可裝進保鮮袋用擀麵杖壓碎!你可以想更好的辦法總之把壓碎就好了。

製作方法就是這麼簡單，但麵包屑的用法卻很多樣化。比如：用麵包屑來裹魚肉、蔬菜。還可能用麵包屑吸掉多餘的水分，尤其在做燉菜或者砂鍋、烘肉卷、堅果卷時，如果醬汁放多了，可以撒點麵包屑來中和一下。也可以用用麵包屑來增稠。總之用處很多，有興趣的吃貨們，自己動手試一下吧。

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