炎炎夏日清補涼，溫溫蜂蜜補脾腸

炎炎夏日，最近經常在後台收到蜜友們問到：

蜂蜜是溫性的還是涼性的？

說實話，如果不是專業的中醫師，誰都無法評判蜂蜜的藥用價值是溫性還是涼性。不過藉助於無所不能的互聯網，小編在這裡查找了一些相關的內容，加上自己所知道的一些知識，斗膽說一下哪些蜂蜜是溫性的。

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我們先來看看蜂蜜有哪些作用。

《神農本草經》中說它可以「安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百葯，久服輕身延年」。現代營養分析表明，蜂蜜中葡萄糖果糖含量大約85%左右，這兩種糖都可以不經過消化而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有多種維生素 和礦物質。此外，蜂蜜中還富含澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等。

涼蜂蜜水清熱

溫蜂蜜水補脾

具體到服用方法上，新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可沖水喝，而後者要比純蜂蜜更易吸收。此外，用不同的水溫沖服，功效也各有偏重。明代醫學家李時珍指出： 「蜂蜜入葯之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。」因此，用涼水沖服蜂蜜，具有清熱、潤燥，解毒 的作用，適合於體質偏熱的人；而用溫水(40—60攝氏度為宜)沖服蜂蜜，則補益脾胃，促進消化，適合於脾胃虛弱的人。

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蜂蜜性溫還是性涼，這是經常被問到的問題，其實涼性或者溫性是屬於中醫的術語，我們只有從中醫的典籍中尋找蜂蜜到底是溫性還是涼性。

《本草綱目》是中藥百科全書，裡面說蜂蜜「生涼，熟溫」，那麼是不是說蜂蜜屬於性平的食物呢，別急，後面又說「蜂蜜生涼熟溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之」。這裡說生涼熟溫，意思是生蜜是涼性的，熟蜜是溫性的。

所謂的生蜜其實就是沒有經過加工的蜂蜜，熟蜜就是經過大鍋熬制的蜂蜜。

古人典籍中所記載的蜂蜜都屬於土蜂蜜，也就是中蜂蜜，百花蜜，而現在市場上最多的是意蜂單花蜜，這些單花蜂蜜和蜜源植物密切相關，屬性也不會和古人所說的蜂蜜一樣了，搜索過很多文章，發現一些性溫的蜂蜜種類。

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很多人都說是溫性的蜂蜜，溫性蜂蜜適合體寒或者身體虛弱的人食用，有些人以為食用這樣的蜂蜜會上火，其實也並非如此，蜂蜜用涼水沖的話，即便是性溫的蜂蜜也不會上火。

蜂蜜的性質除了跟蜜源有關以外，還和食用方法有關，比如我們不止一次的提到過，蜂蜜用溫水沖服就是溫性的，用涼水沖服就是涼性的。這個可以作為大家食用蜂蜜的時候的一個參考。

哪些蜂蜜是溫性的呢?查閱了很多文章，說棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜這三種蜂蜜是溫性的比較多，大家可以參考這個結果。

如果您發現我說的不對，歡迎指點建議意見，我們會做相應的更改，以方便更多的朋友。

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