木耳的做法大全 美味爽口不能錯過

木耳有黑白兩色，黑色常用來炒菜，白色則適合燉湯，每種都有獨特的味道和營養價值。我們常說的木耳便是黑木耳，黑木耳吃起來滑嫩爽口，炒菜涼拌都是非常適合的，而且營養非常高，老人小孩都能吃。另外，木耳在吃之前是要浸泡的，一般倒入適量的清水，待木耳徹底吸水膨脹之後就能炒了。那麼，洗好之後的木耳有哪些吃法呢？讓我們一起來看看吧。

說到木耳的吃法，人們最先想到的是涼拌木耳。炎炎夏日，清爽不油膩的涼拌食物特別受歡迎。涼拌木耳是其中好吃又營養的一道菜肴，並且十分的好做，幾分鐘就可以完成。

首先，拿出一點木耳放在碗里，再不燙手的溫水浸泡約一個小時。如果用涼水的話，則要多泡幾個小時。

然後，待木耳膨脹後，放到沸水中煮一分鐘就撈出甩干。

最後，加入麻油、鹽、生抽、香菜就完成了。

涼拌的木耳清脆爽口適合夏天，家庭中也常常用木耳炒著吃，炒熟的木耳也十分美味，尤其是木耳炒雞蛋。木耳滑嫩爽口，雞蛋香嫩營養，這兩者一起炒不僅美味而且健康。做法如下。

首先，將木耳泡發，準備3個雞蛋在碗中打散，用筷子打均勻後，加入一點清水調稀再加一點鹽。

然後，熱鍋倒入適量的油炒雞蛋，當雞蛋變成淡黃色的固態後盛起放在一旁。

最後，將木耳放入鍋中翻炒幾分鐘後，倒入雞蛋，再放適量的鹽和醋。繼續炒一兩分鐘就可以食用了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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