補血吃大棗?大錯特錯!這些食物比大棗有效10倍!
體力不足、疲乏無力、免疫低下、頭暈、面色蒼白、畏寒怕冷等等, 這些都是貧血的癥狀表現。
貧血是我們日常生活中極為常見的疾病,尤其是吸收消化能力比較差的老年人,那麼缺貧血吃大棗靠譜?
大錯特錯!
全世界導致貧血的首位原因為鐵缺乏所引起,俗稱缺鐵性貧血。
在發展中國家,例如我國,鐵缺乏及缺鐵性貧血通常由膳食鐵攝入不足引起的。
所以在日常飲食中應注重鐵的攝入量。
到底吃什麼?怎麼吃才能防治貧血呢?
針對缺鐵性貧血,建議補血時多選擇這些食物:
1.動物肝臟
動物肝臟如豬肝、雞肝、鴨肝等,它們富含血紅素鐵,吸收率高,適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。
但是,攝入動物肝臟可能存在維生素A過量、膽固醇過量、含有毒素等方面的問題。
所以,量一定要控制好,每周攝入1-2次,每次不要超過100g,另外應優先選擇禽類的肝臟(如雞肝、鴨肝),選購時注意原料是否安全衛生,可以到一些大型超市,購買知名企業生產的有檢驗檢疫標誌的產品。
此外,還要徹底煮熟煮透,且少量多次食用,保證食用安全性。
2.動物血
動物血如豬血、鴨血等,同樣富含高吸收率的血紅素鐵。
但是,動物血和動物肝臟一樣存在一些安全隱患,因而同樣需要注意保證原料的安全可靠。
3.紅肉
紅肉包括豬肉、牛肉、羊肉等,它們之所以適合補血,主要是因為含鐵量較高,而且鐵的吸收率高。
4.新鮮蔬菜水果
多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果,如鮮棗、橙子、獼猴桃、山楂、芥藍、菜花等,對補血也有一定的幫助,因為維生素C可以幫助鐵的轉化和利用。
防治缺鐵性貧血,你應該這樣吃!
1、包括紅肉、動物肝臟、動物血在內的畜禽肉類每天40-75克左右,約為3指寬大小;
2、新鮮水果每天大約200-350克,相當於1-2個中等大小蘋果的重量;
3、新鮮蔬菜每天大概300-500克,約為炒熟後一大盤的量,綠葉菜最好焯水再烹飪,可以去除部分草酸,提高鐵的吸收率。
一般由營養因素導致的缺鐵性貧血,通過改善飲食,增加含鐵豐富食物的等方法,都會有很好的改善貧血的癥狀哦。
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