當前位置:
首頁 > 美食 > 只賣小籠包和鍋貼的早點店,早上6點營業,9點關門

只賣小籠包和鍋貼的早點店,早上6點營業,9點關門

樓外樓包子店做幾十年,小籠包子是這家店的招牌特色。現做的皮子,店為家族制,員工全部都是家中親戚。手擀麵皮做包子。每天早上來吃早點的人絡繹不絕。從清晨六點開始。

早點店裡擺放方桌几張,早點品種為鍋貼和小籠包子,配有稀飯、牛奶、豆漿,小菜和鹹鴨蛋。

鍋貼和包子都是用現擀的皮子,因為有了這樣的工作程序,讓這家包子店的包子和餃子加分,手工的運作使麵皮松馳有彈性而且筋道感充足。

包子餡料也是事先調配好,肉餡經攪拌上勁之後,口感柔和,經過蒸籠蒸過之後,肉汁飽滿,咬一口湯汁即出口滴落。以清醋沾而食之,即解肉膩,又可大口吞食,一籠而不覺飽。

早點店在九點鐘即停止營業,到這個時間段,店內所售當日鍋貼和小籠包子已經全部銷售完畢。

鍋貼四角一個,小籠包子七元一籠,稀飯一元,鹹鴨蛋1元,兩個早餐十元足夠。

鍋貼麵皮薄且酥脆,但口感並不硬朗,不像有些店做的鍋貼,麵皮厚,煎過之後極硬,入口後感咀嚼費力,這家鍋貼感覺到鍋貼的酥脆感和麵皮的鬆軟感同時並存,再咬,韭菜餡的霸道,肉餡的豐滿都以極好的帶入口感讓你體味到一次口味的圓滿。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 有間食堂 的精彩文章:

榴槤做粽子,淘寶上這些奇葩的粽子你吃過幾個?
好奇葩,12紅端上餐桌過端午,為的是辟邪討彩頭
良心市集:不走尋常路,專註做一顆富得流油的蛋

TAG:有間食堂 |

您可能感興趣

賣了20年鍋貼的大叔:煎鍋貼時,記住這「2點」,學會你也能開店
全南京最好吃的鍋貼老店,煎一鍋牛肉鍋貼得用半鍋油,一天能賣7000個!
大爺賣30年早餐,靠這碗湯上電視節目!鍋貼才6毛錢而已
在南京早餐店裡吃鍋貼,店家一天能做50鍋,不知用的油換過嗎?
春天這野菜做的鍋貼,鮮嫩多汁,10分鐘出一鍋,一吃30個不膩
密子君在國內吃不贏了,連60個鍋貼都吃了兩個小時,網友:真搞笑
早市遇到這菜,我肯定要買,用來做鍋貼,兒子1次能吃28個!
民間宴席佳肴,米飯裝進「錢袋子」,兼并小籠包和鍋貼優點!
今日早餐∣開口鍋貼
男子45萬接手鍋貼店,不到半年被迫關門!網友:賺錢還會轉給你?
火到排長隊的南京小吃,銅錢形的鍋貼抹魚醬,一份12元真不便宜
D206,一個香到流油兒的雪花兒底鍋貼~
焦!香!脆!20年以來專心只賣鍋貼,大人小孩都爭著來排隊!
蕪湖特色鍋貼,開了二十幾年,依舊每天早上人擠人要排隊
2019魔都鍋貼測評滾燙出爐!第一名居然是……
中國人美國街頭賣鍋貼,一美元一個被瘋搶,直言:不小心就為國爭光了
天熱了沒胃口,老媽就會做這道鍋貼,外酥里嫩,一上桌就會搶光!
鍋貼:滿口噴香,太好吃了!
日本10種食物,日式餃子像鍋貼,炸雞隻取雞腿肉,比印度更愛咖喱
鍋貼燉魚,加點這種葉子,又鮮又去腥,鮮的連湯都不剩