美味的皮皮蝦 教你做不一樣的美味

皮皮蝦是一種海洋生物，經常吃海鮮和住在海邊的人對它可是非常熟悉，但是要是說到蝦怎麼做才好吃，很多人就懵了，別擔心，接下來教你幾招「戰勝皮皮蝦必勝大法」，你就可以在家吃到好吃的皮皮蝦了。

1、香氣四溢的椒鹽皮皮蝦

準備好皮皮蝦，蔥姜，椒鹽，黑胡椒粉，紅干辣椒。

將皮皮蝦洗乾淨，瀝干水分備用。蔥姜，干辣椒都切成段，備用。

將鍋燒熱，倒入大量油，因為需要炸皮皮蝦，可以根據自己需要炸的數量來增減用油量。

等到把油燒熱後，把瀝乾淨水分的蝦蝦倒進去大火快炸半分鐘左右就可以撈出來了。

等到把撈出的蝦放涼之後，再把鍋中的油燒熱，把蝦放入鍋中再炸半分鐘就可以了。

這樣做出來的蝦子外酥里嫩，口感很好。

把油倒出來，用鍋中剩下的一點底油把蔥姜，辣椒段爆香，隨即倒入皮皮蝦，撒上胡椒粉，椒鹽粉即可。

2、吮指蒜香孜然皮皮蝦

準備好孜然，蒜，姜。料酒，花椒，油鹽，當然不能少了皮皮蝦。

先將，蒜姜切碎，孜然可以買打碎的，也可以自己搗碎。花椒也要搗碎。

將皮皮蝦清洗乾淨，放到籃子裡面瀝干。

將鍋裡面倒入適量的食用油，注意不要到少了，不然會粘鍋。

將一半的姜蒜倒入鍋中大火爆出香味，然後倒入皮皮蝦翻炒幾下，接著倒入料酒。

蓋上鍋蓋悶一兩分鐘，開蓋再翻炒均勻，接著又將剩下的一半蔥姜倒進鍋里翻炒。

放一點點水，蓋上鍋蓋，小火悶5分鐘左右，打開鍋蓋，放入適量的鹽和孜然粉，轉大火攪拌收汁。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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