阿根廷特色大餃子，強烈推薦這種口味，試一口就發現它的妙不可言

昨天介紹了阿根廷素餡大餃子，今天要說肉餡的了，連著兩天都說這個小吃，實在是因為它太出名了，在阿根廷國家這種小吃真的是隨處可見，不管是大雅之堂還是街邊小攤都能看到它們的身影，價格便宜又飽肚子，味道也好吃，值得再次介紹一下。

今天的肉餡兒用的是豬五花肉和熏腸，搭配了玉米和洋蔥丁，用腌制過的橄欖、芝士碎和現磨胡椒粉調味，黃油、牛奶和的麵皮再經過烤箱烘焙半個小時，味道酥脆又熏香味濃，還夾雜著芝士香，不錯哦。

食材: 五花肉50克，熏腸50克，洋蔥半個，玉米粒20克，芝士適量，麵粉200克，黃油4克，牛奶適量

調味料:食油，腌制橄欖5顆，鹽，胡椒粉

做法:1、200克麵粉，1克鹽，4克黃油加適量牛奶和成稍稍軟一點兒的麵糰，放一邊醒面。面和軟一點口感會酥脆些。

2、五花肉去皮切碎丁，熏腸切碎丁，玉米剝粒，洋蔥切碎丁，橄欖去核切碎。

3、取平底鍋燒熱，小火煸炒五花肉丁出油，再放一小塊黃油炒熏腸、玉米粒和洋蔥，出香味後加橄欖、胡椒粉和少許鹽調味，拌上芝士碎放涼後備用。

4、醒好的面取一半分成六等分，擀成中間厚兩邊薄的圓形麵皮，包上炒好的肉餡兒，捏出花型。烤箱185度上下火，預熱5分鐘，烤盤鋪上一層錫紙，擺好大個的餃子，用油刷在上面刷一層油，放烤箱中層，烤30分鐘，表面酥脆微黃即可拿出來。

果然還是肉餡兒的味道更出眾，豬油簡直是提味的好搭檔，強烈推薦大家試試做各種肉餡兒的吃，熏腸和芝士的味道會讓你覺得妙不可言。

溫馨小貼士:

1、和面寧可軟一些也不要硬，烤箱本就會烤出部分水分，面硬的話就沒那麼酥了。

2、餡料兒可以自己隨意搭配，牛肉，雞肉，羊肉都是很不錯的選擇，芝士和橄欖是必備食材，吃起來會口感很特別。

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