超市裡的這幾種食物千萬別碰，吃了輕則中毒，重則致癌

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現如今人們的生活水平越來越高，對食品的要求也越來越高。只是隨著科學技術的發展，食品添加劑和一些不衛生的配料都被應用到食品製作過程中，但是現在運輸網路發達，人們往往不知道自己吃到的東西究竟是怎麼來的，所以會吃到一些危害健康的東西，今天我們就來看幾種。

紅心的甘蔗會產生節菱孢黴菌，不足一克的量就可以中毒

首先是紅心的甘蔗。甘蔗發紅證明它已經霉變了，甘蔗霉變後會產生中毒物質，叫做節菱孢黴菌，這種黴菌中含有丙酸，丙酸是不可食用的元素，對人類的人體有非常嚴重的危害。所以我們要當心甘蔗變紅。有專家分析過，隨著溫度的升高，甘蔗霉變的幾率變大，霉變之後甘蔗發紅，就變成了紅心甘蔗。如果誤食紅心甘蔗，會因丙酸中毒，這是一種神經性毒素，不足一克的量就可以讓人出現中毒的現象，非常危險。

發亮的瓜子最好不要購買，衛生及成色都不是自然形成的

第二種要說的是發亮的瓜子。瓜子是中國人非常喜歡的一種堅果類食品，茶餘飯後人們都喜歡嗑著瓜子聊聊天，尤其是到了節假日，親朋好友聚會時，也會在家中準備瓜子花生。正常的瓜子呈黑色，如果您看到正在出售的瓜子特別的亮，最好不要購買。有懂行的人說，散裝瓜子通常都是小作坊製造的，生瓜子不會進行任何清理就會放到鍋中炒，所以衛生和質量都比較差。小作坊為了讓瓜子看起來美觀漂亮，就會在製作過程中添加滑石粉，同時為了炒出的瓜子好磕，還會加入化學原料。這些物質都會對人身體造成一定的危害。所以在選購瓜子的時候盡量不要買小作坊生產的散裝瓜子，如果要買也要看看成色再下手。

發霉的水果不僅要丟棄，在好的部分也不能食用

第三種我們來說說水果。有些家長為了節約，就會把已經發霉的水果將腐爛的部分切除後，把沒有腐爛的地方繼續食用。這樣的做法是錯誤的，因為即便是外觀沒有腐爛，這個果子的其他部分也已經侵入有害物質了，只是肉眼無法辨別。夏天溫度高的時候，黴菌的繁殖是非常迅速的，在果子里會產生有毒物質，有些黴菌對人身體有非常大的危害，比如會讓人的神經受到損傷，呼吸和泌尿系統也有可能出現異常。人會有麻痹，水腫和臟腑功能衰竭等等身體異常。所以如果水果腐爛就直接扔掉，不要為了節省一點金錢就不顧自己身體。

醉蝦及醉蟹應選擇正規品牌，若食用不達標的可能會有很多寄生蟲

第四種是醉蝦和醉蟹。很多人都好吃海鮮製品，但是醉蝦、醉蟹通常是用黃酒腌制，製造過程中未經過消毒處理，蝦蟹體內有很多的寄生蟲。這些寄生蟲中有對人身體危害非常大的肺吸蟲，一旦進入人體就會造成咳嗽，胸痛等危害，更嚴重的還可能進入大腦，讓人出現神經失常的體現。所以在選擇醉蝦、醉蟹的時候最好選擇正規品牌，避免大量食用。

在火腿腸的選擇中，要多加觀察顏色

最後我們來說說很常見的火腿製品。有些食品廠家為了讓火腿更加好看，會在製作過程中用添加劑為肉上色，還會用肉毒梭菌來使保質期變長，這些都會對人體造成一定損傷。所以在挑選火腿腸的時候要多加小心，關注顏色是否異常。

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