「吃」掉小肚腩？你必須了解的八種食物

　　年底聚會增多，腹部的「游泳圈」不知不覺又增加了幾寸，緊身的禮服勒出了贅肉，可真是讓人煩惱不已。營養生化學家M. Talbott博士和營養學醫生Stratten Waldt為我們介紹了八款能夠幫助燃燒腹部脂肪的食物，食療配方加上適量運動，幫你恢復小蠻腰。

胡桃

是的，你沒有看錯。雖然胡桃本身就含有大量油脂，但是每天吃幾粒卻可以加速脂肪分解。Waldt醫生表示胡桃像蘋果和酸奶一樣，也可以帶給人飽腹感。近期發表於歐洲營養臨床醫學期刊的一篇研究論文中說，每天食用胡桃的人將每日總熱量仍控制在2000大卡左右，10天之後他們的體重和血糖水平都有所降低。另外，Waldt醫生提醒每日攝取胡桃的數量不能過多，而且堅果外面不能包裹任何糖、奶油、巧克力或鹽。

含粗纖維的穀物和全麥食品

穀類中脂肪含量較少，豐富的纖維讓人在長時間內感到飽足。每天在早餐中加入穀類可以加速腸胃蠕動，有效控制體重。

柚子類

Talbott博士介紹說葡萄柚和橙子含有大量的酚，有助於抑制腹部脂肪中一種羥基類固醇脫氫酶的產生，這種酶存在於脂肪細胞內，可以與皮質醇相互作用，減緩脂肪的形成。

肉桂

研究表明肉桂味辛，能夠促進身體的新陳代謝，有效調節血糖並清除壞的膽固醇。Talbott博士建議每天在咖啡中或蒸熟的蘋果上加一點點肉桂粉，不僅健康而且美味。

蘋果與梨

水份含量高的水果擁有大量的水溶維生素和纖維，這兩種物質都可以促進脂肪燃燒。「你必須吃掉整個水果，而不是喝果汁或是果醬，」Waldt醫生強調。研究證明在用餐前十五分鐘吃掉一個蘋果的人比正常進餐的人可以少吃15%的卡路里，蘋果帶來的飽腹感更強烈，是瘦身的好幫手。

薑黃根

「如果身體中氧化物與炎症過多，身體會自動地貯存多餘的脂肪。一旦腹部脂肪群形成，就會激化氧化和炎症，形成惡性循環，直至你特意控制。薑黃根這種帶有少許刺激氣味的香料恰好具有抗氧化、抗炎症的功效」Talbott博士說，把薑黃根粉加入每天早上的雞蛋中、咖喱飯里或者撒在烤雞上都是不錯的選擇。

綠茶

大量研究表明，綠茶具有瘦身減脂助消化的功效，主要原因是它含有表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。Talbott博士介紹EGCG是天然的類黃酮，可以促進細胞燃燒更多的卡路里，每天至少喝下一大杯才能起作用。

酸奶

酸奶含有四種不同的活性物質，可以加速脂肪分解，Talbott博士說。人類最早食用的益生菌就是來自於酸奶，益生菌有助於腸道健康，促進消化，使人產生飽腹感。不僅如此，酸奶富含鈣與鎂能夠減少被稱為「壓力荷爾蒙」的皮質醇的產生，Talbott博士解釋「皮質醇會提高血糖水平，是脂肪儲存的重要信號，減少皮質醇的產生相應導致脂肪量的減少。」

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