食用豬肉的注意事項有哪些

談到豬肉，相信我們每個人都是非常熟悉的了，當然了豬肉這種肉類食物在我們的生活中是非常常見的，很多的朋友們也是非常的喜歡吃豬肉了，並且豬肉的吃法也是非常多的，不管怎麼做都非常的好吃，但是食用豬肉的注意事項也是非常多的哦，下面我們來看看吧。

1、食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為「肉棗」的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病；

2、買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，那麼就可以判斷這些豬肉是病豬肉，千萬要少吃這種豬肉哦，我們要盡量的挑選哪毛根白凈的豬肉購買的哦。

3、豬瘟病是一種多發性傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉；如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬肉；

4、食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康；

5、在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示，此時只要看肉的顏色，即可看出其柔軟度。同樣的豬肉，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質較柔軟，品質也較優良。

6、豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之葯」。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。

7、生豬肉一旦粘上了髒東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越臟。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，髒東西就容易除去了；另外，也可拿來一團和好的麵粉，然後用和好的面在臟肉上來回滾動，這樣也是可以很好的將豬肉上的髒東西粘走的，吃起來更健康。

上面我們已經了解了許多的食用豬肉的注意事項了，所以我們以後在生活中食用豬肉的時候就要多加的注意了哦，一定不要過量的食用豬肉，並且有些病豬肉如果吃到我們人體內，對於我們人體的健康也是有著很大的危害的，大家一定要重視這些注意事項哦。

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