教你炸丸子,外酥里嫩,爽口還不膩,我一個人可以吃一盤!
以胡蘿蔔為主料的素丸子,我用了香菜搭配,味道真的很獨特,剛出鍋的時候直接吃就很香,小丸子能一口吃掉一個,簡直太過癮了!不光小孩子們非常喜歡吃,對於很多吃貨盆友來說,胖乎乎的丸子簡直是一生的愛啊!
具體做法:
1、準備紅蘿蔔2根、香菜一小把、鹽、五香粉、適量雞蛋2個、水、麵粉、菜油
素丸子其實放些切碎的豆腐也很好吃,家裡沒有了。就用胡蘿蔔和香菜來做,胡蘿蔔去皮擦細絲再切碎,香菜洗凈切碎末。
2、倒入盆里,準備放其它調料。
3、加入適量的麵粉,問到放麵粉的這個量,這個根據您放入的胡蘿蔔、香菜的量,麵粉要多次少放,每次放入麵粉,加2個雞蛋,五香粉鹽適量即可,調味料簡單不複雜。
4、拌勻後的狀態,丸子餡就做好了。
5、放入五六成熱的油鍋中炸,左手抓起適量豆腐泥從虎口處寄出丸子,右手用勺子取下,放入鍋中炸。
6、炸的時候一面固定了,等個5、6秒再推動丸子翻面,讓其都均勻受熱,顏色也更均勻,別看做法簡簡單單,但味道確實很贊。
7、炸至成金黃色撈出即可。
親們,你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎?不管喜歡不喜歡,請你們多提寶貴意見,我小面姨這廂有禮了!可以狠勁的在評論區攻擊我,越狠我越喜歡!呵呵!
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