飲食不控制，小心「脂肪肝」找上門，多吃這些食物，預防脂肪肝

改變飲食方式，吃得盡量清淡，不熬夜，盡量避免高糖飲食，才是預防及遠離脂肪肝的不二法門。

1.大豆及豆製品：屬於高蛋白、低脂肪食物，其含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E和卵磷脂，經常食用能起到降脂、降膽固醇、保肝等效果，對於促進肝細胞的修復和再生是很有幫助的。

2.牛奶：牛奶含有豐富的鈣，能有效抑制體內膽固醇合成酶的活性，進而抑制膽固醇的合成、減少膽固醇的吸收。

3.燕麥：含有極其豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，對脂肪肝的預防及治療是非常有益的。

4.堅果類食物：此類食物如杏仁、腰果、栗子等均含有不飽和脂肪酸，適量食用不僅可降低膽固醇含量，還能增加並維持動脈血管韌性，有利於防治心血管疾病以及輔助治療脂肪肝。

注意：堅果含熱量較高，因此雖然適宜脂肪肝患者食用，但應注意要適量。

5.甘薯：可中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的酸，從而保持人體酸鹼平衡。且其含有的纖維素可吸收胃腸中較多的水分，起到潤腸通便作用，而且可將腸道未吸收的脂肪、毒素排出體外，從而起到降脂、解毒的作用。

多吃些糙米、胚芽米，選擇黑麥、全麥、小麥胚芽麵包代替白米和精緻麵包並將用餐的順序改變，先吃蔬菜再吃肉，最後才吃米飯或面，也能避免飯後血糖竄升

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