用什麼方法可以使血管更——清澈

現在我國的心腦血管疾病患者逐年增加，人數已經超過2.9億，幾乎是每9秒鐘就會有1人因此喪命。目前動脈粥樣硬化性心血管病已成為我國居民首位死亡原因，這與「壞膽固醇」管理不善有著密切的關係。

俗話說：「民以食為天」，一直以來中國人很重視吃，但並不意味大家都吃得健康。今天我們推薦6種營養素，趕走「壞膽固醇」，希望大家在均衡飲食的前提下多加補充。

第一種：膳食纖維

適量攝入膳食纖維利於產生飽腹感，它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合，還能刺激大腸蠕動，將膽固醇排出體外，降低血液中膽固醇的含量。另外，膳食纖維還對減緩血糖上升，預防大腸癌等癌症，防止便秘和痔瘡很有幫助。（例如：燕麥谷胚粉）

膳食纖維的主要來源包括蔬果、雜糧、堅果、豆類等，建議成人每日攝入量為25--35克，大約3碟蔬菜、2份水果。並以雜糧飯代替白米飯，這樣就可以輕鬆滿足一天所需。

第二種：維生素B2

維生素B2可以強化脂質代謝、防止脂質沉積、保護血管健康、避免肥胖和脂肪肝，降脂功能真是不容小覷。它還有益於蛋白質、脂肪和糖類的代謝，促進皮膚、頭髮、指甲的再生，防治口角炎和眼睛疲勞。

維生素B2建議大家每日攝取1.6毫克，動物肝臟、深綠色蔬菜、豆類、堅果類、五穀雜糧、牛奶製品等都是富含維生素B2的戶。

第三種：類胡蘿蔔素

類胡蘿蔔素能防止「壞膽固醇」的氧化，保護血管內皮的完整，避免斑塊和血管病變的產生。另外，類胡蘿蔔素的抗氧化能力很強，有延緩衰老、降低血糖、抵抗紫外線傷害、預防白內障和老年人認知障礙的作用。

類胡蘿蔔素推薦大家每日攝入6毫克，大約食用6份蔬果（約500g），其中必須包括2--3份黃色、綠色、紅色的蔬果，就能達標。紅色、黃色、綠色蔬果都是類胡蘿蔔素的優質來源，如：木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿蔔等均可多吃。

第四種：煙酸

煙酸不僅可以減少「壞膽固醇」和甘油三脂，同時還能增加「好膽固醇」的水平，並能促進膽固醇的代謝。煙酸對強健腸胃、消除口臭和口角炎、維持皮膚和神經系統的健康有積極作用。

煙酸每日最好攝入12--18毫克，大約等於100克豬肝、一碗半五穀飯。煙酸的最佳食物來源主要有動物肝臟、豬瘦肉、家禽肉、魚肉、蛋類、花生、鱷梨、核桃、全麥食物等。

普及一下「好膽固醇」和「壞膽固醇」

血液中的膽固醇主要分為兩種：一是高密度脂蛋白膽固醇，俗稱「好膽固醇」；二是低密度脂蛋白膽固醇，俗稱「壞膽固醇」。「好膽固醇」有助於降低心臟病和腦卒中患病風險，而「壞膽固醇」會附著在動脈血管壁上，一旦過量，就會導致動脈硬化。

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