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這三種蔬菜致癌率最高,趕緊告訴家人,別再亂吃了!

以下蔬菜致癌風險高,購買的時候大家要擦亮眼睛。

1.娃娃菜

娃娃菜蘸不明液體的事情已經媒體曝光出來,蔬菜經銷商透露液體為甲醛溶液,這麼做是為了保鮮,經過甲醛浸泡的娃娃菜不僅賣相好看,還可以保存很久。

在我國有毒化學品優先控制名單上,甲醛高居第二位,已經被世衛組織確定為致癌和致畸形物質。如果在蔬菜上使用,長期食用後果可想而知。

2.蕨菜

蕨菜含有致癌物質已經被央視報道,作為一種有名的山珍蔬菜,很多人認為它有營養、無公害。但是蕨菜中被檢測出一種稱作原蕨苷的致癌物質,科研人員通過動物實驗,更加證實了蕨菜致癌,用蕨菜餵食小白鼠,結果小白鼠發生胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜類的蔬菜還是盡量不要食用了。

3.西葫蘆

西葫蘆本身不致癌,但是經過高溫爆炒,會釋放令人致癌的丙烯醯胺。實驗證明西葫蘆高溫加熱後釋放出的丙烯醯胺最多

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TAG:致癌 |

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