吃什麼涼血 推薦清熱解毒食譜

夏季吃什麼比較好呢?其實有很多的食物具有清熱解毒去火的作用哦，夏季應該選擇一些涼血的食物，比如說苦瓜啊，還有黃瓜等等，下面就來推薦幾款適合夏季清熱解毒涼血的食療方法吧，讓你清涼一夏。

苦瓜排骨湯

材料:苦瓜500克、排骨400克、蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

做法:將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

功效:苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤。具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏季清熱降火佳品。這樣的食療方法可以有養肝明目的作用，對於夏季來說是不錯的降火的食譜，可以有消暑止渴的效果。

苦瓜鹹蛋湯

材料:鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀。

做法:鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲,武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效:苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。苦瓜和鹹鴨蛋搭配的話可以清熱解毒去火，對於滋陰解毒有幫助。

關於吃什麼涼血的這個問題，你都知道了吧，苦瓜適合夏季食用，具有排毒去火的作用，這樣的搭配方法還可以有去火清熱解毒的效果呢，大家可以試試這些養生的食療方法哦，對於夏季消暑降火有一定的好處。

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