入夏吃這種菜,最養生!
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莧菜—被稱為「長壽菜」
它富含鐵、鈣、蛋白質,具有清熱解毒、
補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。
民間一向視莧菜為補血佳蔬,
故有「長壽菜」的美稱。
首先,莧菜喜溫暖,較耐熱,是夏季的當季蔬菜。
夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。
莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,
且容易吸收,
能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。
莧菜最大的特點是清熱、消炎、解毒,
正是適合這個季節的時令菜,
它清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,
對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、
咽喉紅腫不利等,
均有一定的輔助治療作用。
夏天天氣開始變得炎熱且多變,我們會容易生濕熱,
身體不適引發腸胃問題,
多吃莧菜可以去濕熱、消積食;
感冒的朋友可以適量多吃莧菜能夠緩解發熱、嗓子疼的癥狀。
每個地方對莧菜的叫法都不同,你們那兒是怎麼叫的呢?
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