夏天沒胃口？那不如試試這幾道菜！

巧用「叮叮」

用料：

北豆腐1塊，豆瓣醬15g，白砂糖5g，白芝麻適量，小蔥適量

做法：

1.北豆腐洗凈後切成厚度約1cm，長寬各5cm的小塊。小蔥切成碎末備用。

2.將豆瓣醬、白砂糖和白芝麻混合，均勻地刷在豆腐表面。

3.把刷好醬料的豆腐塊放在微波爐可用的容器中，無須加蓋，高火4分鐘，中途翻一次面。

4.吃的時候表面撒上小蔥碎。

芒果糯米糍

用料：

糯米粉120g，玉米澱粉30g，牛奶100g，椰漿100g，幼砂糖50g，黃油15g，椰絲適量

做法：

1.糯米粉、玉米澱粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰漿；用打蛋器攪打至無顆粒；

2.黃油隔熱水融化，倒入牛奶麵糊中；攪拌均勻；

3.放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜；放入微波爐內，程序選擇「變頻微波-中火」，3分鐘；

4.取出，用筷子攪拌均勻，取出放入乾淨容器中，蓋保鮮膜冷卻；

5.芒果切成丁；將麵糰分割成小份，揉捏成光滑麵糰，壓扁；

6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏緊收口；將糯米滋放入椰絲中滾一圈，用手略略壓實即可。

魚香排骨蒸南瓜

用料：

豬肋排300克，南瓜500克，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，生粉1茶匙，料酒1湯匙，姜少許，蒜少許，蔥白少許，辣椒適量

做法：

1.排骨斬段，用清水反覆洗凈，瀝水。在排骨中，加魚香醬、生抽、蚝油、料酒。

2.把拍碎、切勻的姜、蒜、蔥白也放進去。加1茶匙生粉。拌勻，使每塊排骨均勻沾上腌料。

3.腌30分鐘，或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚。

4.南瓜去皮、切成段，鋪在盤中。

5.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一併撥進去，剪一個小青椒（不喜歡辣的省略）。

6.蓋上耐高溫保鮮膜，用牙籤或叉子扎一些小孔排氣。

7.設置高溫10分鐘，取出看看排骨這個程度夠不夠，不夠再加熱2~3分鐘。

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