是誰發明了用粗糧做甜品的？好吃又飽肚，做法簡單還很健康呢！

芒果椰漿黑糯米是一道挺常見的港式甜品，我認為它最大的特點就是把粗糧做成甜品來吃，如果真材實料不添加，實在是清新甜美又健康，連平時吃起來有些粗陋的黑糯米，也變得醇美香甜，越嚼越香。

如果在甜品店裡點一杯，看上去價格不貴，可是和成本相對照，就不免有些肉痛。自己在家做，那就實惠得很，買一杯的價錢就能做一大鍋，冷藏放在冰箱了，隨吃隨取，又是炎炎夏日裡一道不可多得的清涼甜品。

營養、美味、飽肚、消暑，減肥的當飯吃，不減肥的吃個宵夜也不錯！

芒果椰漿黑糯米

材料： 大個芒果1個，黑糯米100g，椰漿150g，冰糖適量，清水800ml

做法：

1、黑糯米洗凈，用大約200ml清水浸泡3小時以上（有時間就多泡一會兒）；

2、芒果去皮去核，切成丁備用；

3、芒果核也不要浪費，加清水600ml，大火煮開約2、3分鐘；

4、撈出芒果核不要，下入黑糯米和泡黑糯米的水，大火煮開後轉中小火，煮大約30到40分鐘；

5、待糯米煮至熟軟，加入適量冰糖，煮至冰糖融化；

6、加入椰漿，攪拌均勻，關火即可。

等黑糯米冷卻至室溫後，將黑糯米盛入杯中，加入芒果果粒，即可享用。

還可以將黑糯米和芒果粒分別冷藏，吃的時候盛出組合即可——甜品店大約都是這麼乾的。芒果核煮水可以增加一些芒果的味道，卻也不是必須，先煮好黑糯米，吃的時候再切芒果，也是一樣的。

糯米煮到什麼程度？看自己的口味了，只要煮熟就可以吃，想軟糯一些就多煮一會兒。

同樣，視自己的口味添加冰糖或白糖、紅糖，都可以；其實不加糖也挺好吃，椰漿香，芒果甜。

椰漿可以再超市進口食品區或網上買到。

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