這5類食物放冰箱還不如不放，知道的人不多

食物放在冰箱里儲存，只需要三步，開冰箱—放食物—關冰箱。是不是食物放進冰箱就後顧無憂了？

不！雖然冰箱已經變成我們日常生活中必不可少的家用電器，很多人喜歡把所有的食物都放進冰箱里，把冰箱當作保險箱，但是很多食物是不適合放在冰箱里的，不當的儲存方法不僅會影響食物口感，還會破壞食物營養價值。主要有以下幾類食物。

1、澱粉類食物

饅頭、花捲、麵包、餅乾等。這類澱粉類食物放進冰箱，會加速其變干變硬的速度。麵包在低溫時老化速度較快，因此麵包放冰箱中，變硬的速度會更快。

2、巧克力

巧克力放進冰箱再拿出來後，表面容易出現白霜，不但會失去原來的醇香口感，還容易繁殖細菌。夏天室溫高，我們可先用塑料袋將巧克力密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開密封包裝，而是讓它慢慢回溫至室溫後再食用。

3、蜂蜜

蜂蜜放進冰箱，溫度較低的情況下會結晶析出葡萄糖。雖然不影響蜂蜜的安全性，不影響營養價值，但是會影響到口感均勻程度。

4、部分蔬菜

青椒在冰箱中久存，會出現「凍傷」——變黑、變軟、變味；黃瓜還會長毛髮黏。

5、部分水果

芒果、柿子、香蕉都不適合放在冰箱里。這類水果放在冰箱中不僅香味會消退，表皮也會變質。比如香蕉，把它放在冰箱冷藏後取出，香蕉的果肉易發黑。芒果放在冰箱中，會出現表皮凹陷的現象，還會有黑褐色斑點出現。

那麼，能放進冰箱儲存的食物是不是可以不管不顧了？不！不同食材的在冰箱的存放時間不同，我們也要注意食物的儲存時期。

鮮雞蛋冷藏30天；熟蛋冷藏6-7天；巴氏殺菌奶冷藏48h內，如果開封則為幾小時；酸奶14天；綠葉蔬菜不超過3天，其他蔬菜7天內；牛肉冷藏1-2天，冷凍90天；開封后的純果汁1天內；開封后的醬料90天內。

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