面換這種做法試試，全家人都喜歡，半分鐘就被搶光

今天，小編要分享的這道美食是上海辣醬面。

配料：:

8盎司豬肉肩,切成?英寸立方體

1/2杯生炮轟,再剝花生

1/4杯花生或植物油

?杯辣豆瓣醬

?杯切碎的洋蔥

2胡蘿蔔,切成?英寸立方體(約?杯)

4盎司五香料豆腐,切成?英寸立方體(3/4杯)

2茶匙糖

6杯雞湯

乾麵條

1蔥,剁碎(可選)

製作過程：

在沸水中浸泡30秒，瀝干，然後漂洗。這可以防止肉中任何雜質和血液的最後一道食物。

將花生米放入低熱量的油中煎2分鐘，直到開始變成金黃色。更多的油將從花生中炸出來，混合物會變得芬芳。

在花生和油中加入辣椒醬，攪拌30秒鐘，把辣椒醬的顏色塗在醬汁中，然後注入油，這是你在這道菜里要找的。

接下來，加入洋蔥，用中低溫炒2分鐘，直到洋蔥開始半透明。

加入胡蘿蔔、五香豆腐和糖，再用中火翻炒3分鐘。接下來，加1杯雞湯和燙過的豬肉，繼續翻炒，直到液體蒸發(大約5分鐘)。再加入一杯羹，再重複攪拌，直到液體蒸發。這種連續的翻炒把所有的味道融合在一起。

加入剩下的4杯，煮沸。將火調至中低，再燉30分鐘。每5分鐘檢查一次混合物，攪拌一下，攪拌一下，這樣鍋邊的醬料不會燒糊。最後的調味汁應該有一杯液體和大量的油。

根據包裝指示將麵條煮至牙質。耐嚼麵條總是最好的湯!

把麵條和醬汁分成四碗。在需要的時候放一點鹽，然後把用來煮麵條的水倒在水裡。(這是傳統的做法，但是你也可以用更多的熱雞湯作為你的湯)。趁熱食用，如果使用的話，可以用切碎的蔥頭裝飾。

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