壯陽補陰？一根大蔥就搞定！

大蔥是廚房調味的好幫手，這點相信很多人都知道，除此之外，蔥還是葯食兩用的食材呢。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。

壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能

保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾

，從而「壯陽補陰」。

對男性來說，

每周吃3次大蔥或細香蔥

，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，可以達到壯陽補陰的作用。

解毒調味

大蔥味辛，性微溫，

具有發表通陽、解毒調味的作用

。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。

特別是綠色的蔥葉，含有豐富的葉綠素，而葉綠素有一定的解毒消腫的作用，外用內服皆可見效。營養專家指出，蔥葉中的維C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量，都明顯高於蔥白。既可以把它看作是一種調味品，也可以把它當成綠葉蔬菜。

發汗抑菌

大蔥具有刺激

身體汗腺，達到發汗散熱

之作用。蔥白是大蔥近根部的鱗莖，這是大蔥主要的藥用部分，其氣味辛辣，性溫。現代藥理研究也表明，蔥白有發汗解熱的功效，能健胃、利尿、祛痰，蔥白所含的蔥蒜素對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用。

特別是對於風寒感冒出現的鼻塞流涕，可將蔥白與生薑、紅糖同煎，做成「薑糖蔥白飲」服用。

預防癌症

蔥

所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生

，有抗癌作用。

蔥內的

蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長

;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

增進食慾

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，

這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。

與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，

可以恢復疲勞

。

舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可

防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。

大蔥的揮髮油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，

即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。

蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

注意

過多食用損傷視力

一般人群均可食用，

腦力勞動者更適宜

。

但是，患有

胃腸道疾病

特別

是潰瘍病的人不宜多食；

另外蔥對汗腺刺激作用較強，有

腋臭

的人在夏季應慎食；

體虛、多汗

者也應忌食；過多食用蔥還會

損傷視力

。

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