去安南小館感受越南風味

之前曾寫過Vilan Pho越南湯粉，對他們家的湯粉頗有印象。而我在寧波吃到的第一碗越南湯粉則是來自安南小館，也算是寧波開的較早的越南餐廳了。

火車頭：店內我最愛的便是這一碗熟牛肉湯粉了，選用越南空運來的粉，吃起來順滑有彈性。湯汁清澈鮮美，用牛骨高湯熬制，不加味精。吃面前先喝一口湯，牛骨的鮮與湯頭上薄荷葉與九層塔的香，口感十分不錯。

每份湯粉還會搭配一份小料，包括：青檸、銀芽、小米椒。你可以把銀芽放入湯中，再依據個人口味擠一些青檸汁到湯中，湯會變的酸酸的。喜辣者也可以將小米椒放入湯中，不過吃完可就一身汗了。

芒果龍利魚卷：平常吃慣了沙拉，來越南餐廳自然要試試越南米紙卷啦。米紙卷內包裹著胡蘿蔔絲、青瓜絲、芒果粒與龍利魚柳。蘸著辣醬，酸酸辣辣，不過我還是吃不慣這個醬。

越南春卷：米紙卷是生的，這個越南春卷則是炸的。裡面由肉末、木耳、花生碎等食材構成，吃起來表層酥脆，內部則香氣濃郁。

青檸檬蒸魚：酸甜開胃的醬汁搭配鮮嫩的魚肉，一筷子下去，夾起一塊雪白的魚肉送入嘴中，魚香、醬香融為一體，在舌尖綻放。連平常怕魚刺不怎麼吃魚的我都拿起筷子與小夥伴爭搶起來。

小吃拼盤：如果和朋友去，又想將店內美味盡數點上，不妨來個小吃拼盤。烤雞肉、春卷、蔬菜卷等小食一個不少，滿足你多方面的口感要求。

越式雞肉檸粉：頂部是腌制過的大塊的雞肉，底部則是涼米粉，蔬菜絲都很新鮮爽口，似乎加了一些檸醬，酸酸甜甜的，口感也是不錯的。

芒果黑白糯米飯：看似簡簡單單的糯米飯，其實是很用心做的哦。上層是黑糯米，中間是香芋泥，底層則是白糯米，再淋上椰漿，點綴幾顆芒果粒，好看又營養。

飲品

地址： 鄞州區錢湖天地錢豐巷34號

人均：96

寧波美食拔草地均屬私人感受

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