食用海鹽中含有塑料微粒

研究人員檢測了來自8個國家，共16份海鹽樣本，發現其中15份中含有塑料微粒。

來源 ArsTechnica

撰文 Beth Mole

翻譯 范雪婷

審校 陳月欣

根據馬來西亞研究人員在《科學報告》中的報道，塑料垃圾進入海洋，最終分解為小碎片回到我們的食鹽中。

研究人員檢測了來自8個國家，共16份海鹽樣本，發現其中15份中含有塑料微粒(MPs)。他們總共從鹽中收集了72種粒子，使用顯微拉曼光譜法鑒定其成分大多為塑料聚合物和色素。

鹽中塑料微粒的數量很低，尚不足以危害健康——即使海鹽是我們唯一的食用鹽來源，且需要量較大。然而，研究人員認為調味品污染仍值得持續關注。

他們指出，我們日益增加的塑料使用量「或許會導致海洋和湖泊中塑料微粒逐漸累積，並因此出現在水產品中。規範不同海產品中塑料微粒的數量和種類勢在必行。」

研究人員已經不是第一次從食物鏈中發現塑料。被丟入水道的塑料垃圾分解，由水中生物吸收。早先研究發現魚類貝類等海產品中塑料微粒粒子大小在1-1000微米之間。但是，目前尚無關於鹽粒中殘留情況的詳細研究。

研究人員利用過濾器和光譜，在16個品牌的食鹽中分別發現了一到十種粒子——他們並未提及調查的品牌。（研究之初他們還準備了第17個品牌，但由於該品牌食鹽出現鈣沉積，堵住了過濾器，就剔除了該樣本。）

他們發現大多數碎片為出現老化跡象的舊塑料產品碎片，這一發現也排除了食鹽外包裝材料對實驗的干擾。

粒子成分上，最常見的聚合物為聚丙烯和聚乙烯，隨後是聚對苯二甲酸乙二酯、聚異戊二烯和尼龍6。他們還發現了色素，包括酞菁、鉻黃和銅酞菁。上述成分可以在所有的塑料產品、腈綸纖維和染料中發現。

根據他們的發現和全球食鹽攝入量，研究人員估計，假如人們飲食中的鈉都來自於海鹽，那麼人們每年從海鹽中攝入約37 MPs。與此相對，早前研究估計酷愛貝類的歐洲人每年可能攝入11000 MPs。目前尚不清楚該數量對人體健康是否有害。

https://arstechnica.com/science/2017/05/sullied-seasoning-seas-salts-come-with-a-dash-of-microplastics/

論文基本信息

【題目】The presence of microplasticsin commercial salts from different countries

【作者】Ali Karami, AbolfazlGolieskardi, Cheng Keong Choo, et al.

【期刊】Scientific Reports

【日期】25 November 2016

【DOI】10.1038/srep46173

【地址】

https://www.nature.com/articles/srep46173#supplementary-information

【摘要】

The occurrence of microplastics (MPs) in saltwater bodies is relatively wellstudied, but nothing is known about their presence in most of the commercialsalts that are widely consumed by humans across the globe. Here, we extracted MP-like particles larger than 149?μm from 17 salt brands originating from 8 different countries followed by the identification of their polymer compositionusing micro-Raman spectroscopy. Microplastics were absent in one brand whileothers contained between 1 to 10?MPs/Kg of salt. Out of the 72 extractedparticles, 41.6% were plastic polymers, 23.6% were pigments, 5.50% were amorphouscarbon, and 29.1% remained unidentified. The particle size (mean?±?SD) was515?±?171?μm. The most common plastic polymers were polypropylene (40.0%) and polyethylene (33.3%). Fragments were the primary form of MPs (63.8%) followedby filaments (25.6%) and films (10.6%). According to our results, the low levelof anthropogenic particles intake from the salts (maximum 37 particles perindividual per annum) warrants negligible health impacts. However, to betterunderstand the health risks associated with salt consumption, further development in extraction protocols are needed to isolate anthropogenic particles smaller than 149?μm.

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