大薯有什麼營養 具有哪些保健功效

大薯是一種薯類的食材類型，而且營養物質豐富，它含有的澱粉比較多，含有的碳水化合物也是比較豐富的呢，可以有促進消化和吸收的作用和效果的呢。你知道大薯有什麼樣的營養價值嗎，來看看關於大薯的一些具體的介紹吧。

大薯的營養價值

每100克大薯含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以澱粉為主。毛薯中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

大薯所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品。大薯可以有緩解腸胃不適的作用，對於促進消化和吸收有好吃，而且還可以有健脾胃的效果，對於腸胃不適的人群來說可以多吃。

大薯能治潰瘍

毛薯對人類的潰瘍性疾病有良好的治療效果，它入葯以後有促進肉芽生長的功效，同時也能收水生肌，能加快人類潰瘍面的癒合。

吃大薯的好處以及一些保健的效果，小編介紹了相關的內容了，大薯的好處有很多，可以有緩解腸胃不適的作用，對於促進消化有好處，而且還可以緩解腸胃脹氣的作用，對於預防潰瘍有幫助，補充豐富的維生素和營養元素，對身體健康有好處。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！