Q彈不粘牙芒果糯米滋，來自夏天的風

「夏天的風 我永遠記得/我看見你酷酷的笑容/也有靦腆的時候/夏天的風 正暖暖吹過/穿過頭髮穿過耳朵/你和我的夏天風輕輕說著"

聽著夏天的歌，配上夏日的甜點，這應該是夏季最難忘的滋味。

上周平台上有朋友留言希望我們介紹一款全家人可以分享的甜食，我第一個想到的就是芒果糯米滋，糯米的軟糯搭配芒果的香甜，一口咬下去，多重口感和味道纏繞在舌尖，很是滿足。

材料

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芒果 1個/牛奶 100g/椰漿 100g/糯米粉 120g/白糖40g/玉米澱粉 30g/黃油(可用無味植物油代替) 15g/椰蓉 適量

做法

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1、牛奶、椰漿提前放在冰箱冷藏備用。

2、將牛奶、椰漿（這裡是椰漿不是椰汁哦，朋友們買材料的時候一定要看清楚）、糯米粉、玉米澱粉倒入盆中，混合均勻。

3、分三次倒入白糖，每次都混合均勻。

4、黃油隔熱水軟化至液體。

5、將黃油倒入剛拌好的麵糊中，攪拌至完全看不出黃油。

6、把麵糊連同容器放在蒸鍋中，大火蒸15分鐘，麵糊結團即蒸好。

7、蒸好的糯米團放置片刻，不能過久手溫能承受即可，放太久糯米團會變硬就不好包餡了。

8、把芒果切成丁，準備好椰蓉。

9、取一小團面，揉成中間厚兩邊薄的麵皮，放入芒果包好，最後裹上椰蓉。

芒果可以用紅豆、草莓、菠蘿或者其他水果代替，水果要選用好包的，榴槤會比較難包。玉米澱粉可以降低糯米滋的粘度，更好包餡，吃起來也不粘牙，要嚴格按照配方的比例哦，否則味道會受到影響。

成品放冰箱冷藏更好吃，期待大家的成果~~

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