美食達人推薦：香辣小芋兒
飲食
06-20
買菜時碰到賣小芋兒看到好萌，也不容易買得到，就買了一斤做麻辣味好吃。
食材
主料
芋兒
200g
輔料
辣椒面
1勺
十三香
1勺
草果
1個
香葉
2片
茴香
5g
生抽
1勺
芝麻
1勺
花椒面
1勺
鹽
1匙
雞精
1匙
香果
1個
桂皮
1塊
玉米油
1勺
蒜
2粒
姜
1塊
蔥
1根
步驟
1.備好小芋兒
2.上鍋蒸十五分鐘中火
3.蒸好用大拇指按扁撒點鹽腌制五分鐘
4.準備佐料
5.到油炸芋兒
6.炸到兩面金黃酥撈出
7.在炒姜蒜蔥
8.在放桂皮回香等炒香
9.加入炸好的芋兒一勺生抽一勺水小火炒入味
10.放十三香花椒面炒勻
11.放辣椒面芝麻雞精炒勻即可
12.裝盤撒蔥花
13.成品
14.成品
小貼士小芋兒蒸十五分鐘用冷水洗去粘液，做出來才好吃。
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