雞蛋不能給寶寶這樣吃！寶媽們注意了

雞蛋感染細菌，半歲寶寶險死亡

前些日子，一名半歲大的寶寶吃了半顆蛋黃，沒過多久他就出現腹瀉嘔吐的情況，再然後癥狀惡化出現高燒、抽搐甚至昏迷。好在大人反應及時，將孩子送到了醫院，經過搶救孩子脫離了生命危險。

那麼為什麼孩子會突然出現這種問題？經過溝通，醫生懷疑孩子吃了被沙門氏菌感染的雞蛋，根據孩子的體質，感染後的表現也有所區別。體質好的孩子無需治療就能自愈，體質較差的就會出現脫水、驚厥、抽搐等情況，嚴重的還可導致死亡。

對此醫生表示，受到沙門氏菌污染的雞蛋不能給寶寶食用，而目前區別雞蛋是否被感染最好的方法就是看有沒有長斑。趕緊查一查冰箱里的雞蛋，殼上長斑的通通丟掉！

別急著關冰箱門，這些雞蛋也一起丟掉！

1.內部長黑斑的

這種雞蛋是因為冷藏的雞蛋放置於常溫中，其表面會凝結出一些水汽，這些水汽可能會滲入蛋殼，並且形成黑斑。建議冷藏的雞蛋不要隨意取出，取出後要及時食用。

2.蛋黃上有肉塊

有些雞蛋打開後，蛋黃上會有一些肉塊，也就是是所謂的肉斑蛋。雖然這種沒有什麼毒害作用，但是作為異形雞蛋的一種，還是不建議媽媽們給寶寶食用。

3.蛋殼裂掉的

蛋殼是天然的屏障，可以阻擋細菌入侵；所以如果蛋殼意外破掉，那麼要立即食用，若放置時間較長就要直接丟掉了。

4.蛋黃黏住的

有些雞蛋打開後，蛋黃會黏在蛋殼上，這是因為雞蛋存放時間太長，蛋黃膜變粘所致。如果只是顏色有點發紅，那麼還可以食用；如果已經發黑並且有異味，那麼就表示已經壞掉了，不能再食用了。

5.蛋黃散掉的

如果雞蛋散黃了，那麼就表示這個雞蛋受過機械損傷或者放置時間過長，這類雞蛋特別容易被細菌感染，所以不建議給寶寶食用。

6.散發臭味的

雞蛋被細菌感染後，其中營養物質會變質，並且散發出臭味，這種雞蛋已經完全壞掉了，完全不能食用，否則就容易出現細菌性食物中毒問題。

7.發霉的雞蛋

這個和臭雞蛋類似，就是黴菌侵入蛋內而發霉變質，所以也不能食用。注意雞蛋表面會有一層保護膜，避免黴菌入侵，所以買回來的雞蛋不要清洗，以免提前腐敗變質。

TIP：介紹一個挑選雞蛋的小竅門，可以準備一盆水，將雞蛋丟入其中，平躺在盆底就表示很新鮮；傾斜在水中就表示已經放了3-5天；立在水中表示已經超過10天；至於浮在水面的，就表示已經變質了。

給寶寶吃雞蛋，別忘記這些事情

1.不可單獨做輔食

雞蛋營養豐富，但是卻沒有碳水化合物，而寶寶在成長階段，需要攝取碳水化合物而獲得能量。如果頓頓只吃雞蛋，那麼寶寶就沒法攝入足夠的能量，發育也可能受阻。

2.蛋黃不是第一輔食

寶寶6個月左右，就可以開始添加輔食，注意不要將蛋黃作為寶寶第一輔食，因為蛋黃中鐵的吸收率只有3%，另外它還可能導致過敏問題。所以寶寶首次吃輔食，最好選擇強化鐵的米粉。

3.別急著吃蛋清

雞蛋清中有大量小分子蛋白質，他們有可能通過寶寶的腸壁直接進入血液，從而誘發過敏問題，比如濕疹、蕁麻疹等。所以在寶寶1歲前，不建議給寶寶食用蛋清，即便是蛋黃也要由少到多慢慢添加。

4.不吃未煮熟的雞蛋

沒有煮熟的雞蛋可能攜帶沙門氏菌及大腸桿菌，這些對於寶寶來說都可能是致命的。這裡建議煮雞蛋時間超過7分鐘，而如果是煎雞蛋，那麼就要超過3分鐘，確保雞蛋熟透。

5.建議吃水煮蛋

盡量選擇水煮蛋而不是煎蛋，這是因為煎蛋的溫度過高，容易破壞蛋白質和氨基酸，失去營養價值。而且煎蛋會比較油，增加消化難度，嚴重的還可能威脅寶寶消化系統的健康。

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