盤點廣西特色美食嘍，歡迎各訴己見

在小學課本上，看到過：桂林山水甲天下。所以那個時候我就在想我長大一定要去桂林看看，那承載著我小時候夢想的地方。你們記不記得我們上小學的那篇文章呢？提到桂林，我就想到了美食，因為如果去桂林的話，肯定要去吃美食了，畢竟我是個吃貨。

桂林米粉

桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。

海鮮大肉田螺

海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點是味美鮮甜，營養豐富。

壯家酥雞

壯家傳統名菜，有一百多年歷史。以雞肉為主要原料，經腌制後，炸成金黃酥脆的雞塊，配以鮮湯。菜式酥軟，有肉有蔬，湯餚配合，老少皆宜，是壯家逢年過節的必備菜式。

陽朔啤酒魚

陽朔「啤酒魚」，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。

柳州螺螄粉

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是乾粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在於其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。

馬蹄糕

馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉， 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其製做簡便， 吃來香甜撲鼻， 鬆軟可口。

盤點廣西的美食嘍，你覺得這些如何？合不合你們的口味呢？我是饞嘴吧，想了解更多，請關注我或是給我留言喲，謝謝各位愛美食的小夥伴們了！

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