長得像「娃娃菜」，卻能降尿酸，被稱為「痛風的剋星」！
歐洲菊苣，是我國從歐洲引入中國的一種藥用植物，已經被收錄到中國藥典了，習稱菊苣。 菊苣避光發芽生長，長的就非常像娃娃菜，但是卻可以降尿酸、治痛風！
菊苣避光生長的「芽菜」，可以用來做蔬菜沙拉，味道清新淡雅！
這是見光生長的菊苣，是不是很像「萵苣」呢？菊苣全草含苦味物質馬栗樹皮素、馬栗樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素。根含山萵苣素、α-山萵苣醇、野萵苣甙。葉含單咖啡醯酒石酸、菊苣酸。
這是菊苣花，新鮮花瓣含花色甙。
菊苣根有效組分可以顯著降低高甘油三酯血症並高尿酸或高血糖血症動物血清甘油三酯 、尿酸和血糖水平, 且降脂作用明顯優於對照葯非諾貝特, 同時對尿酸和高甘油三酯血症均有降低作用 ,作用持久穩定。
將菊苣根清洗乾淨，切段，烘炒製成茶，每日泡水喝，即可！
尿酸偏高人群，可以每次取菊苣根5-10g，加入熱水浸泡代茶飲，每天2-3次，堅持一個月將尿酸，減少痛風發生。
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